Ешь Деревенское

Наверняка вы задумывались, почему все больше людей выбирают растительное питание. Может быть, вы сами придерживаетесь вегетарианства или только рассматриваете этот шаг. Люди переходят на вегетарианство, веганство или флекситарианство по разным причинам, среди которых наиболее частыми являются забота о своем здоровье, этические соображения и обеспокоенность экологией. Действительно, растительное питание может приносить значительную пользу для здоровья, но также связано с определенными рисками. Чтобы...

Наукой доказано, что человек лучше усваивает продукты, которые произрастают неподалеку от места его проживания. Это связано с эволюционными механизмами, адаптацией и микробиомом, которые развиваются в зависимости от локальных условий окружающей среды. Этот принцип — практика потребления пищи, выращенной и произведенной в пределах определенного радиуса от места обитания — получил название локаворство. Местные продукты обладают более высокой пищевой ценностью. Урожай собирают на пике зрелости, когда в нем максимум витаминов, минералов и антиоксидантов...

Лето в самом разгаре, и июль дарит нам обилие свежих и полезных фермерских продуктов. Лучший момент для того, чтобы насладиться свежими, сочными и насыщенными витаминами плодами! Именно сейчас фрукты, овощи и ягоды находятся на пике своего вкуса и полезных свойств. Давайте разберемся, какие сезонные продукты стоит включить в свой рацион в июле, чтобы получить максимум пользы и насладиться настоящими вкусами лета. Богаты витаминами A и C, а также клетчаткой, способствуют здоровью кожи и пищеварительной системы...

Забота о здоровье и экологии сейчас вырывается на вершину трендов, а вместе с этим популярность набирают органические продукты — не только более полезные, но и безопасные для здоровья и природы. Чем же органические продукты отличаются от обычных? Эта статья поможет вам разобраться в их преимуществах Органические продукты выращиваются и производятся без использования синтетических химикатов, пестицидов, гербицидов, а также без применения генетически модифицированных организмов (ГМО). Они также не содержат искусственных добавок и консервантов...

Вы все еще используете рафинированное? Тогда мы идем к вам! А точнее, идем знакомить вас с нашим новым поставщиком сыродавленных масел, орехов и семян — Иваном Скоблиловым! Скажем честно: попробовав продукцию бренда TRAWA, вы наверняка захотите сделать ее постоянной частью своего рациона. Но в чем же ее уникальность, почему сыродавленные масла — основа ЗОЖ-меню и куда добавлять тыквенные семечки? Рассказываем далее! Дело Ивана Скоблилова началось с производства сыродавленного масла для своей семьи, так как качество магазинного продукта его не удовлетворяло...

Поддерживать ясность ума, фокус внимания и хорошее настроение с помощью продуктов? Запросто! Исследования показывают, что правильный рацион питания способен “держать в тонусе” и даже улучшать когнитивные функции. Секретами (а на самом деле — научными открытиями) для здоровья мозга и нервной системы, а также списком функциональных продуктов делимся в нашей статье. Старение мозга проявляется незаметно: первые изменения в сосудистой системе начинаются в среднем возрасте и постепенно приводят к снижению памяти и умственных способностей...

Откройте для себя новые летние вкусы, приготовив оригинальные, но при этом простые и быстрые салаты из сезонных продуктов от фермеров «Ешь Деревенское». Порадуйте себя и своих близких без лишних хлопот! «Оак лиф» переводится как «дубовые листья». Но если дуб славится размерами и желудями, то салат «Оак лиф» — пользой и приятным ореховым вкусом. Дуболистный латук богат антиоксидантом бета-каротином, калием, витаминами К и группы В. Так что за регулярное употребление этого салата, особенно в сочетании с летними ягодами, организм скажет вам «спасибо»...

Суперфуды сейчас на слуху, но все ли знают об их реальной пользе? Какие продукты к ним относятся, что в них такого “суперского” и почему важно дополнить ими свой рацион? Разобраться нам поможет Анастасия Мельникова — нутрициолог, health-coach, биохакер и эксперт «Ешь Деревенское». Что такое суперфуд? Когда мы говорим о суперфудах, возникает вопрос: что именно делает их «супер»? В основе лежит термин «нутритивная плотность», который используется в нутрициологии для обозначения продуктов, содержащих максимальную концентрацию микроэлементов, витаминов и других полезных веществ на каждую калорию...

А вы знали, что такие привычные и, казалось бы, простые растения, как сныть и крапива, могут превратиться в настоящие кулинарные шедевры? Оказывается, эти дары природы не только доступны, но и невероятно полезны для нашего организма. При правильном приготовлении они способны удивить своими вкусовыми качествами и стать основой для разнообразных блюд. Давайте разберемся, чем именно полезны сныть и крапива, и как их можно использовать в повседневной кулинарии. Дожити бы до сныти! Сныть — настоящий кладезь витаминов и минералов...

Исследования показывают, что примерно 6-8% детей страдают от пищевых аллергий, и процент продолжает расти, поэтому проблема подбора подходящего рациона и безопасных продуктов актуальна как никогда. В нашей статье вы узнаете не только о наиболее частых пищевых аллергенах, методах диагностики и профилактики пищевых аллергий у детей, но и об альтернативных продуктах, которые могут выручить в случае вынужденных ограничений. Что такое пищевая аллергия? Пищевая аллергия — это иммунная реакция организма на определенные продукты питания...

Контроль веса, стабилизация уровня глюкозы, улучшение состояния кожи и предотвращение преждевременного старения — все эти проблемы могут быть решены исключением из рациона всего одного компонента — сахара. Соблюдение диеты без сахара — важный шаг на пути к здоровью, а лето — самое подходящее время для начала этого пути. Фермерский ассортимент богат сезонными фруктами и ягодами — сладкими, витаминными и питательными, чем не повод разнообразить и скорректировать рацион? Приятным бонусом идет польза...

Июнь — это месяц, когда фермеры готовы радовать нас богатым урожаем практически ежедневно. Овощи и фрукты находятся на пике своей «формы» и витаминности, сочетают в себе максимум вкуса и пользы. Давайте узнаем, какие сезонные продукты точно стоит попробовать в этом месяце, и что из них приготовить. Клубника Июньская клубника — это квинтэссенция летнего вкуса и настроения. Сладкая, сочная и ароматная, она поднимает настроение и заряжает энергией. Наши фермеры выращивают ягоды без использования агрохимии, они отличаются чистым составом и максимальным содержанием полезных веществ...