Евгений Пантелейкин

На этой неделе (конец марта 2024 г.) я провел три ночи на даче в трезвом состоянии. Такого не было с момента ее покупки в июне 2020 года. В течение трех лет я приезжал на участок проводить прямые трансляции и напивался. Иногда запой длился неделю. Я приехал, чтобы довести до логического конца эпопеею с продажей. Вроде как в прошлом году в ролике на канале у Дмитрия Шилова грозился ее продавать, но молчал всю зиму о желании избавиться от земли и домика. Молчал, т.к. нужно было побывать на месте...

В Архангельском я второй раз. Первая поездка 15 лет назад впечатлила наличием старинных зданий с колонами, речным пейзажем. Но больше в мозгу оставил отпечаток уж, плывущий по старице Москвы реки. Не понимал - почему он не тонет. Поэтому, когда супруга в начале марта, перед своим Днем рождения, предложила съездить в это имение, я подготовился. Прочитал историческую справку про Архангельское. Обзорные экскурсии в имении проходят два раз в день. На них рассказывают об этапах возведения объектов на территории, прогулка проходит среди 150-летних деревьев...

Москва встречает год Зеленого Деревянного Дракона по лунному календарю. С 9 по 18 февраля в городе проходят мероприятия в рамках фестиваля "Китайский Новый год в Москве". Выбрано несколько локаций, где можно продегустировать традиционную еду из Поднебесной, а также поучаствовать в мастер-классах по чаепитию. Я выбрал Камергерский переулок. Там анонсирована ярмарка еды, а все пространство украшено китайскими фонариками и иероглифами. К тому же здесь 9 февраля состоялось официальное открытие фестиваля...

В 1954 году по проекту Г. В. Щуко и Е. А. Столярова на ВДНХ построили павильон "Центральный". Строение по форме перекликалось с другим архитектурным памятником - зданием Главного адмиралтейства (в тогдашнем Ленинграде). Высота со шпилем достигала 90 метров. Стиль - ампир. Я много раз гулял на ВДНХ. Но каждый раз прогулка ограничивалась пространством между Главным входом и павильоном "Космос". Идешь и смотришь на колонны и здания, а смыслом и историей лично для себя они не наполняются. Решил это исправить...

В детстве я очень любил жаренный минтай. Даже не саму рыбу, а то что получалось от тушения рыбы с овощами. Это овощное пюре лучше всего было намазывать на корочку хлеба. Сегодня я поделюсь рецептом этого блюда. Вместо классического минтая без головы, непотрошеного, жена купила филе этой рыбы. Еще лучше, т.к. не надо вычищать кишки и срезать плавники. На сковородку у меня ушло: две оставшиеся маленькие морковки и луковица...

Рецепт супчика прост. Достаем из морозилки куриный суповой набор, который остался от раздели тушки птицы. Мясо грудки ушло на котлеты. Остальные крылья, ноги и хвосты были обжарены и съедены с гарниром. Бросаем это все в кастрюлю. У меня она емкостью пять литров. Через 15-20 минут вода вместе с мясом закипает и образуется пена. Мы ее убираем. Пока курица варится в кастрюле, мы чистим лук и мелко его шинкуем. Из овощного отсека трясущимися руками достаем морковку и свеклу. Чистим. И трем на мелкой терке...