Другая Кухня /Дневник фудблогера

До погружения в нутрициологию я и не догадывалась, что существуют книги за такие деньги. Спасибо, что есть электронные варианты дешевле. Теперь я вместо красивой посуды покупаю книги, которые еще и перевести надо. Очень хочется с вами поделиться. Напишите, как вам удобнее читать- скрины или делать цитаты в тексте с моими комментариями?

Почему многие меню для похудения похожи на творчество садиста? Все эти сухие грудки с вялым листом салата и несоленым рисом очень далеки от нормального питания. Почему мы к 40 годам точно знаем, что только истязая себя можно похудеть? (нет!) Потому что в нашей голове намешано столько тараканов от всех родственников, друзей, коллег и начальства, что мы сами сходим с ума от противоречий. Мы, как настоящие коммунисты: Нет трудностей? Создадим! А потом мужественно преодолеем! Все детство мы слышали: “ Без труда не вытянешь и рыбку из пруда!” Мы живем с этой парадигмой. Мы ценим только то, за что пришлось сильно попотеть. А если нам что-то достается легко, тут же обесценивается: “само получилось”, “случайно”, “ я и не старалась” С одной стороны, действительно, нужно приложить усилия, чтобы поймать рыбку, но посмотрите на тех, кто увлечен рыбалкой. Вряд ли они собираются на речку, как на эшафот, предчувствуя тяжкий, нелегкий труд! Так и с похудением и с восстановлением организма. Все можно делать в радость. Да, в начале будет много новой информации, нужно будет приложить усилия и добавить контроля( мы тоже контролируем тарелки во всех наших группах. Мы рядом, мы поможем!), но через пару недель все уже на автомате. И все участники с удивлением обнаруживают, что нормальное питание- это легко! Вот вам небольшой список ошибок мышления. Найдите свой вариант: - Похудеть можно только через пот, кровь и слезы! - У меня такая плохая наследственность - Лишний вес никогда не уйдет, даже не стоит и пробовать - У меня нет времени заниматься собой - Правильное питание- это дорого - Чем выше поднимаешься, тем больнее падать. Похудею, а потом опять наберу, только больше. - Эту болячку я сама накликала на себя, потому что… - К врачам только попади, сразу найдут кучу болезней; - От хронических болезней еще никто не избавлялся – это приговор на всю жизнь - Все болеют в моем возрасте - Когда я отдыхаю, то трачу время впустую - Хорошего человека должно быть много! - Мужчины не собаки, на кости не бросаются! Узнали свои установки? А может вы знаете свои, которых нет в списке?

Почему название такое чуднОе? Псевдоголодание, что это вообще? Истинный голод, это когда вы ничего не едите. Это очень стрессовая ситуация, в которой организм думает: “Капец! Война, неурожай, запасай все, что можно!” В истинном голоде метаболизм замедляется именно из-за стресса. Похудение, конечно же, будет, но в 90% случаях вес вернется. И вернется не один, а с парочкой килограммов. Потому что организм из такого стресса будет выходить 6-8 месяцев. В это время метаболизм будет очееень медленный, а значит вес вы будете набирать даже из огурцов. И никакое увеличение физической нагрузки не поможет, потому что мозг будет буквально вопить: Ешь! Ешь! Ешь больше! Это нормальная реакция мозга на голод. Именно благодаря такому поведению человечество выжило в трудные времена. Никакая сила воли не сдержит этот напор. Это, практически, инстинкт выживания. Псевдоголодание, это хитрая система. Нет животного белка, нет животных жиров. Да и растительного белка очень мало( точные пропорции я уже несколько раз писала- их можно найти через поиск). Белка ровно столько, чтобы организм не ушел в стресс, но при этом его не хватает и наше тело начинает искать поломанные клетки, чтобы разобрать их на аминокислоты и построить новые, здоровые клетки. Это и профилактика рака, и обновление организма. Представьте, что у вас есть 3 вязанных шарфа, но один с дыркой, второй распустился наполовину, а третий просто очень старый. И, чтобы зимой было во что кутаться, вы распускаете их все и вяжете себе уютный новый шарф. Вот так примерно все и происходит внутри нас на клеточном уровне. Диета только имитирует голодание, при этом есть три приема пищи. Мы учитываем все последние исследования в области питания, поэтому наше меню еще и гормоны ЖКТ затрагивает. Мы добавляем активные растительные компоненты, чтобы одновременно и с пищеварительной системой поработать. При таком подходе, организм не успевает впасть в стресс. Поэтому процесс похудения продолжается и по окончанию 5-ти дневного курса. Конечно, еды меньше чем обычно. кто-то переносит диету совсем легко, а кому-то в первые дни тяжеловато( обычно сладкоежкам тяжело), но я рассказываю, что делать, чтобы минимизировать последствия. В диете нет мяса, молока, сахара, глютена- у вас будет возможность попробовать нечто совершенно новое( если, конечно, вы никогда не были на Псевдоголодании) Летнее Псевдоголодание с Другой Кухней стартует в 5 июля. Занимайте место! Стоимость 2500 рублей можно оплатить на карты Сбербанк: 4276 3500 1407 2555 Тинькофф: 5536 9141 2497 2146 (карта на имя Валерия Валерьевна И) Для тех, кто живет не в России - можно оплатить переводом Корона. После оплаты чек пришлите, пожалуйста, мне в телеграм: @Valeria_Izyumova Добавлю вас в группу самореклама ERID2VtzqvWJ1qz

📌Фиг его знает почему, но Гугл упорно переводит Псевдоголодание словом “ящур”. Это немного тормозит во время, чтения, но в остальном перевод вполне себе понятный. Это я сейчас читаю одно из последних исследований по Псевдоголоданию. Исследование наисвежайшее- за 2024 год и называется” Диета, имитирующая голодание, вызывает изменения маркеров печени и крови, что указывает на снижение биологического возраста и риска заболеваний. Если вам лень переходить по ссылке( она будет в комментариях) я процитирую выводы, оставляя слово “ящур”, чтобы цитата была абсолютно точной: “3 цикла ящура были связаны со снижением медианного биологического возраста на 2,5 года, независимо от потери веса. Почти идентичные результаты были получены во втором клиническом исследовании (NCT04150159).” То есть 3 цикла Псевдоголодания увеличивают продолжительность жизни в среднем на 2,5 года! Вы можете пройти с нами один цикл, а два повторить с нашим Меню самостоятельно!! “ящур может уменьшить абдоминальное ожирение, и предоставляют предварительные данные о потенциале ящура в качестве лечения стеатоза печени.” Это то, о чем я говорю каждый курс- Псевдоголодание помогает уменьшить внутренний, самый опасный жир, которой ежесекундно выделяет воспалительные молекулы, отравляя ваш организм. Это скрытое, внутреннее воспаление очень опасно! А стаетоз( неалкоголная жировая болезнь печени) может привести к циррозу и раку печени. по сути, это гибель клеток печени и замещение их жиром. Такая печень не может нормально выводить токсины, а значит яды будут бродить в крови, затуманивая нам мозг, снижая память и мышление. “ящур может снизить резистентность к инсулину и помочь восстановить нормальную толерантность к глюкозе у людей, у которых уровень глюкозы натощак указывает на преддиабет.” ➡️Лишний вес и диабет 2 типа связаны напрямую. К сожалению, мы не чувствуем постепенное увеличение уровня глюкозы и инсулина в крови. Многие даже не догадываются, что у них есть Преддиабет. А это буквально бич современного общества. Псевдоголодание может помочь и с этим. Это естественный путь восстановления организма. Проверенный тысячелетиями( по сути, это обычный пост, но с точным распределением белков, жиров, углеводов) Там еще много чего интересного- обязательно почитайте! И добавляйтесь в нашу группу по Псевдоголоданию. 2500 рублей за 2,5 года жизни- это даром! Летнее Псевдоголодание с Другой Кухней стартует в 5 июля. Занимайте место! Стоимость 2500 рублей можно оплатить на карты Сбербанк: 4276 3500 1407 2555 Тинькофф: 5536 9141 2497 2146 (карта на имя Валерия Валерьевна И) Для тех, кто живет не в России - можно оплатить переводом Корона. После оплаты чек пришлите, пожалуйста, мне в телеграм: @Valeria_Izyumova Добавлю вас в группу самореклама ERID2Vtzqutu4GG

В 20 лет худеешь ради похудения. Тут хоть на кефире целый день сиди, хоть рот скотчем заклеивай. Такие похудения всегда под какую-то дату происходят: свадьба, Новый год или поездка на море. К 40 годам внезапно начинаешь понимать, что здоровье не бездонный сосуд, а как остановить течь еще не ясно. В обиходе добавляются новые слова: холестерин, инсулинорезистентность, давление, повышенный сахар и что-то там с гормонами. Но связь с едой пока не понятна. Ведь мы так и в 20 лет ели и все хорошо было, а сейчас то с какого перепугу мое питание стало вредным?! Представьте, что у вас есть мощнейший робот пылесос. Он и пыль соберет и полы помоет. В нашем теле такую роль играет печень. Все, что попадает к нам в рот, расщепится, всосется и пройдет через печень. Там вся “грязь” осядет и выйдет с желчью в кишечник. А уже из кишечника все ненужное выйдет наружу. А теперь представьте, что вы стали ходить в квартире в уличной обуви. Если это произойдет один раз, то никто и не заметит. Пылесос пройдется по этим местам и будет чисто. А если так делать постоянно, то со временем грязь обеспечена. Так и в нашем организме- в какой-то момент токсинов становится много и печень не справляется. Часть токсинов уйдет в жиры, дожидаться удобного случая, а часть постарается вывести кожа, почки, легкие. Чем больше “грязи” тем ярче симптомы- кожа начнет шелушится, появятся пятна, зуд, покраснения, трещины, волдыри, крапивница. Почки у нас очень нежные и лишнюю нагрузку не любят. А уж если вы и воды мало пьете, то они взвоют. Но даже если печень справляется, ваш желчный и кишечник должны работать, как часы. Хороший. регулярный стул раз в сутки- это прекрасно. Если же реже, если появляются запоры, то значит все токсины опять попадут в кровь и вернутся в печень. И все опять по кругу. И тут уже похудение нужно для здоровья! Важно остановить поток токсинов в организм. Псевдоголодание- один из способов. У вас будет готовое меню из простых продуктов. За неделю вы с удивлением обнаружите, что спокойно обходитесь без мяса( для многих это шок). А еще у вас обновятся сосочки языка, которые были забиты химией, и вы начнете ярче ощущать простые вкусы. Это тоже многих шокирует. Летом, в жару аппетит снижается- для тех, кто не Пробовал Псевдоголодание- самое идеальное время! Ждем вас! Летнее Псевдоголодание с Другой Кухней стартует в 5 июля. Занимайте место! Стоимость 2500 рублей можно оплатить на карты Сбербанк: 4276 3500 1407 2555 Тинькофф: 5536 9141 2497 2146 (карта на имя Валерия Валерьевна И) Для тех, кто живет не в России - можно оплатить переводом Корона. После оплаты чек пришлите, пожалуйста, мне в телеграм: @Valeria_Izyumova Добавлю вас в группу самореклама ERID2VtzquviLfq

📣Представьте, что вам досталась в наследство квартира от чуднОй родственницы. Гоголевский Плюшкин был таким же. Бывшая хозяйка тащила все в дом без разбору. Нет, она не была сумасшедшей. Просто она не умела отказываться. Не умела и не считала нужным. В квартире не протолкнуться. Все завалено и заставлено. Полки и тумбы перекосило от тяжести, когда-то глянцевая краска потрескалась и облупилась. Где-то что-то прокисло, где-то протекло, появился посторонний запах. Пока вы стоите в легком ошалении, соседи еще принесли “даров”: кто табурет сломанный, кто кастрюлю без ручек, а баба Маня приперла прокисший суп: “не выкидывать же”. Ваши действия? ➡️Вы удивитесь, но 90% выберут: Видела в рекламе итальянский дорогой плед- срочно куплю и все прикрою! Не верите? А я каждый день подобное вижу. Конечно же такая квартира- это метафора. Это наш организм, в который мы десятилетиями тащили все, что под руки попадется. И соседи в жизни тоже есть! Все эти: ой зачем тебе очередная диета! Съешь тортик, а с понедельника начнешь. - Да и 100 грамм выпей- только польза для здоровья( прокисший супчик такую же пользу принесет)! И итальянский пледик у каждого имеется: Какой-нибудь супер-пупер полезный БАД, от которого все сразу похорошеет. И который точно нужен всем и от всего! Мы же все разумные люди. Мы понимаем, что так это не сработает. Что хлам нужно разбирать и процесс этот не быстрый. ✔️Первое- остановить поступление мусора в организм! ✔️Второе- вынести хлам. ✔️Третье- сделать ремонт. ✔️Четвертое- добавить новую мебель, утварь, текстиль. Так и с нашим организмом. Псевдоголодание- это первый этап. Вы исключите всю вредную еду, пошлете нафиг “соседей с мусором” и ваш организм переработает хлам( поломанные клетки” в что-то нужное для него. Начните уже расхламление! Летнее Псевдоголодание с Другой Кухней стартует в 5 июля. Все кто хочет присоединиться, занимайте место! Стоимость 2500 рублей можно оплатить на карты Сбербанк: 4276 3500 1407 2555 Тинькофф: 5536 9141 2497 2146 (карта на имя Валерия Валерьевна И) Для тех, кто живет не в России - можно оплатить переводом Корона. После оплаты чек пришлите, пожалуйста, мне в телеграм: @Valeria_Izyumova Добавлю вас в группу самореклама ERID2VtzquoDM3m

Первые участники уже в группе, ждут старта Псевдоголодания. И в большинстве, это кто уже был и кто получил результат! Приходят семьями❤️ А теперь, как и обещали, про Псевдоголодание простым языком! На необычном примере! Представьте, что вы бензовоз. Я серьезно😃 Так вот, вы бензовоз и везете целую цистерну топлива куда-то очень далеко. Но несмотря на то, что у вас бензина на сотни машин, вам приходится каждый день заезжать на заправку за бензином. Странно же, да? В жизни точно так же! Если у вас есть жир (особенно в районе живота) - это прекрасное топливо для ваших митохондрий. Но вы каждый день, да еще и по несколько раз на день, заправляетесь углеводами (булками, тортиками, соками и фруктами). 👩‍🔬Немного биологии: * 1 гр жира сгорая дает 9,3 ккал, * 1 гр углеводов всего 4,1 ккал. Получается, если организм начнет использовать жир с живота (как если бы бензовоз начал использовать топливо из своей цистерны), то вы будете еще и энергичнее, чем после тортика? Да! Звучит фантастически, но именно так работает кетоз. Кето диета подходит сильно не всем, а вот ее мини версия- 5-ти дневное Псевдоголодание (FMD диета) имеет очень мало противопоказаний (беременность, грудное вскармливание, возраст младше 18 и старше 70, острые состояния любых болезней, РПП, дефицит веса или белка. Можно, но под наблюдением врача, если у вас диабет (тип 1 или 2), рак, застойная сердечная недостаточность или обмороки (обмороки) в анамнезе). Подробнее про противопоказания напишу на днях. Когда организм начинает сжигать внутренний жир, вы входите в кетоз. Это очень интересный опыт - вы думаете четче, появляется больше энергии и желания творить и работать. И все это при низкокалорийном питании. FMD диета самая исследованная (в доступе очень много информации) и по сути очень простая. Главные сложности это - подготовится к диете, выйти из нее правильно и четкий рацион. Где учитывается и способ приготовления и количество еды в день. Все подробности в закрепленном посте https://t.me/drugaya_kuhnya/2759

Как работает Летнее Псевдоголодание в Другой Кухней Суть FMD диеты (Псевдоголодание) - обмануть организм. Получить все положительные эффекты голодания, при этом не голодая. В течение 5 дней вы сильно сокращаете калории, при этом питаясь 2-3 раза в день (это, как вам удобно). Остальные 25-26 дней в месяц вы едите, как обычно. Важно составить меню с точными пропорциями белков - жиров - углеводов. И калорий. Этим мы занимаемся и все проверяем на себе))) Именно это соотношение заставит ваш организм работать на жирах, но не трогать белки. То есть ваши мышцы. Все участники группы получат Летнее Меню на каждый день полностью расписанное (сколько и чего есть), сами Рецепты и список продуктов к покупке. Продукты простые и доступные - они есть в любом супермаркете. Но если у вас чего-то не продается - я продумала замены (буквально в граммах). Вам ничего не надо придумывать и считать. Бери и делай! Группа будет работать 10 дней. Первые 3 дня будет подготовка, чтобы точно все и всё поняли. Я научу, как свести к минимуму возможные побочные эффекты (чувство голода, слабость, головная боль в первые дни). Расскажу, чем поддержать организм, чтобы и эффект был, и вам при этом было хорошо. Дальше 5-ть дней самой диеты во время которой вы делитесь своими тарелками (участники предыдущих групп знают, что это дисциплинирует и вдохновляет одновременно) и делаете замеры. То есть вы физически смотрите на результаты. 6 основной день - я научу, как правильно выходить из кетоза, чтобы эффект от диеты продолжался, даже без ограничения калорий. Все эти дни мы с Александром будем рядом. Буду отвечать на вопросы, подскажем по рецептам в процессе приготовления. Псевдоголодание имеет очень мало противопоказаний (беременность, грудное вскармливание, возраст младше 18 и старше 70, острые состояния любых болезней, РПП, дефицит веса или белка. Можно, но под наблюдением врача, если у вас диабет (тип 1 или 2), рак, застойная сердечная недостаточность или обмороки (обмороки) в анамнезе). Летнее Псевдоголодание с Другой Кухней стартует в 5 июля. Все кто хочет присоединиться, занимайте место! Стоимость 2500 рублей можно оплатить на карты Сбербанк: 4276 3500 1407 2555 Тинькофф: 5536 9141 2497 2146 (карта на имя Валерия Валерьевна И) Для тех, кто живет не в России - можно оплатить переводом Корона. После оплаты чек пришлите, пожалуйста, мне в телеграм: @Valeria_Izyumova Добавлю вас в группу самореклама ERID2Vtzqvgp3oM

Хотим сделать для вас доступный гид, чтобы каждый на себе мог ощутить положительное влияние питания. Это будет готовый протокол питания с рекомендациями по изменению образа жизни и использование не токсичных, эффективных трав и специй. Выберите темы в опросе, которые для вас важны здесь и сейчас! Опрос будет в нашем телеграм канале https://t.me/drugaya_kuhnya

На прошлой неделе мы вас спросили, какой курс (длинный или короткий) нам сделать следующим. Вы проголосовали за короткий. Значит будет Псевдоголодание с летним меню! Попался нам сюжет на НТВ про эту диету- решили и с вами поделиться в тг канале https://t.me/drugaya_kuhnya/2753

📣Что общего между шумом в ушах и запорами? Наша нервная система очень крутая. Часть действий мы можем делать осознанно. Решите вы пошевелить пальцем - мозг тут же отправит сигнал мышцам, и они начнут двигаться. Но есть много процессов, которые управляются автоматически. Каждый орган имеет свой собственный “телефон для связи”, который отправляет сообщения в мозг, и так же автоматически получает нужный ответ. Как только ваша кровь стала более кислой - вы делаете вдох. Смещение в более щелочную среду - выдох. Дыханием, пищеварением, сердцебиением, работой почек - занимается блуждающий нерв. Тот самый, который отвечает за реакции бей, беги или замри в стрессе, и отдыхай и переваривай в период расслабления. ➡️Если Блуждающий нерв не работает нормально, вы с трудом выходите из стресса. А это не только плохая работа желудка - это и плохая, медленная работа кишечника, что приводит к запорам. Сам блуждающий нерв это набор нервных клеток, по которым передается импульс. Чтобы сообщения передавались (импульсы) нужно вещество под названием ацетилхолин. Если его не хватает, может возникнуть затуманивание сознания, тревога, приступы паники, шум в ушах и депрессия. ✔️Все 4 недели в закрытой группе мы будем выстраивать питание, которое даст организму ресурсы на образование ацетилхолина. И будем стимулировать Блуждающий нерв, чтобы легче выходить из стресса и быстрее восстанавливаться. До старта осталось совсем немного! Срочно добавляйтесь, чтобы успеть купить необходимые травы. Стоимость участия 5000р Участие можно оплатить на карты: Сбербанк: 4276 3500 1407 2555 Тинькофф: 5536 9141 2497 2146 (карта на имя Валерия Валерьевна И) Для тех, кто живет не в России - можно оплатить переводом Корона. После оплаты чек пришлите, пожалуйста, мне в телеграм: @Valeria_Izyumova Как работает группа подробно в закрепленном посте самореклама ERID2VtzqukEa94

Запивать или не запивать еду? Если вы абсолютно здоровы, то можете пить когда хотите и сколько хотите. Но мы же ту собрались совсем по другому поводу - у каждого есть какие-то проблемы с пищеварением. И первое, что вы можете сделать- перестаньте запивать еду. И это не про разбавление желудочного сока. Оно хоть и есть, но минимальное. Это про две самых распространенных проблемы, с которых все и начинается. 1️⃣Плохое пережевывание пищи. Еда на бегу, в стрессе, перед телевизором или с телефоном в руке- это начало проблем. В желудке зубов нет. И если вы не переживаете во рту, то у желудка не хватит ресурсов пропитать эти кусочки желудочным соком и они попадут в кишечник непереваренными. Там на них радостно накинутся злостные гнилостные бактерии, и вот уже живот раздуло и страшно сделать резкое движение, чтобы и воздух в комнате не отравить. Как только вы перестанете запивать, вы обнаружите, что глотать стало значительно труднее, а значит, вы будете вынуждены жевать тщательнее. И тут надо упомянуть проблему с зубами. если у вас больные, кариозные зубы- измельчать пищу тщательно не получится. Лечите зубы обязательно. 2️⃣ Большой объем воды растягивает желудок. Когда желудок полон, он отправляет об этом сигналы в мозг. И вы чувствуете насыщение. Чем больше размер вашего желудка, тем больше еды вам нужно съесть, прежде чем этот сигнал будет отправлен. Если вы выпиваете каждый прием пищи по стакану чая или компотика, то желудок на 200 мл больше, чем нужно. Убирайте запивание и со временем желудок станет меньше и вы будете наедаться быстрее ✔️Чем дольше вы жуете, тем лучше ваша пищеварительная система успеет подготовиться