Сериал "Кухня" – это ложь о ресторанах!
Все эти годы, сколько я занимаюсь барами, ко мне постоянно кто-нибудь подходит и говорит, что тоже хотел бы открыть свой бар. В какой-то момент мы даже стали шутить между собой, что мужчина достигает половой зрелости, когда к нему приходит четкое осознание: ты должен в любом случае открыть собственный бар.
Люди ни черта не понимают, из чего на самом деле складывается эта работа, видят только вершину айсберга. Слава богу, не у всех доходит до дела, иначе бы на Земле было очень много плохих баров...