ДИЛАН

В винной культуре есть масса устоявшихся ритуалов, призванных улучшить вкусовые качества благородного напитка и придать больше изящества его употреблению. Одним из таких ритуалов является декантация, т. е. процесс подачи вина в специальном сосуде — декантере. Декантация — работа декантера заключается в том, что он помогает насытить вино кислородом («раскрыть», как говорят эксперты), а также очистить напиток от осадка и винного камня, что не редко встречается среди выдержанных образцов. И конечно,...

Как выбрать коньяк, опираясь только на звездочки и аббревиатуры на этикетке? Что означают эти «загадочные» буквы VS, VSOP и XO? Давайте разберёмся, чем отличаются разные классы коньяка, и какой лучше выбрать. Немного истории Аббревиатуры на бутылках появились в 19 веке в коньячном доме Hennessy. Hennessy VSOP — первый образец, отмеченный странными буквами. В 1817 году принц Уэльский, будущий король Великобритании, заказал у Хеннессипять бочек старого коньяка: «Very Superior Old Pale», что означало «высшего качества старый бледный»...

Белое вино производят из белого винограда, красное из красного, а розовое из двух видов — примерно так о производстве вин думает большинство людей на планете. Увы, но так просто это не работает, в этой статье мы расскажем о том, по какому принципу они классифицируются, в чем принципиальное отличие вин из разных регионов и как начать разбираться в вине без помощи сомелье. Вина классифицируют по разным принципам. Основными ориентирами при классификации вин являются: цвет, сорт винограда и регион происхождения, содержание сахара, углекислого газа и алкоголя...

А задумывались ли вы когда-нибудь о том, почему люди чокаются? Ведь не важно, что налито в емкости, не важно, в какой компании – чокаться принято и делаем мы это не придавая древнейшей традиции особого значения. К слову, с этой традицией связаны правила этикета и забавные суеверия, а само происхождение «обряда» уходит корнями далеко в прошлое. Когда и кто впервые положил начало чоканью? И какие особые ритуалы нужно соблюсти, чокаясь бокалами за столом, чтобы не прослыть невежей в глазах собравшихся? Кто на самом деле «придумал» соприкасаться бокалами, перед тем как выпить - неизвестно...

Ищем замену шампанскому. Виды игристого: что выбрать на новогодний стол? Какой Новый год без игристого? Верно - «никакой». Наверняка, уже всем известно, настоящее шампанское, которое родом из Шампани, сейчас не так легко найти на полках. Поэтому, в ожидании волшебства мы чаще задумываемся о том, чем заменить игристое, чтобы было не так «мучительно больно» кошельку. Тут -то и приходят на помощь достойные создатели того самого новогоднего настроения. А их достаточно много. Так на чем же остановить...

Не шампанским единым: какие игристые вина идеально заменят популярный напиток Альтернатива шампанскому: какие игристые вина выбрать и чем они хороши Любое шампанское – игристое, но не любое игристое – шампанское. Разбираемся, в чём разница, что лучше, и стоит ли переплачивать за статус. Определимся в терминах Шампанскими профессионалы называются только те вина, которые производят классическим методом в провинции Шампань (Франция). Для них виноделы разработали строгие требования: невинтажные вина должны выдерживаться не менее 15 месяцев на осадке в бутылках, а винтажные – не менее 3 лет...

«Мне хорошую бутылку в подарок!» - эту просьбу мы слышим часто. При выборе алкогольного подарка важно учитывать возраст виновника торжества и …теорию поколений. К какому поколению относитесь Вы? Разберём подробнее, что любят выпить зумеры и миллениалы, а с какой бутылкой лучше идти в гости к бумерам. Поколение Z (зумеры) | 2000 – 2015 Вы удивитесь, но детям, рождённым в 2000-ом, 22 года! Они повзрослели, и им больше не нужны игрушки, чтобы отвлечься во время семейных застолий. Зеты креативны и энергичны...

Виски-пеленание, винные ванны и другие нестандартные способы использовать алкоголь. У алкогольных напитков есть невероятные способности, о которых знают гонщики «Формулы-1», врачи, кулинары, флористы. Знаете ли Вы, как использовать горячительные не по назначению? Гарантируем, это весело, полезно и никакого похмелья. 1. Молодильные виноградинки Омолаживающие свойства вина давно известны косметологам. В листьях и кожуре винограда содержатся полифенолы – антиоксиданты, которые борются с разрушением клеток, защищают кожу от агрессивной среды и сохраняют структуру коллагена...

Рассматриваем алкоголь под микроскопом и подбираем к нему кинопару. Химик из США Лестер Хатт решил, что знает об алкоголе недостаточно, и пора познакомиться с ним поближе. Он взял микроскоп с 1000-кратным увеличением, капнул немного мартини и заснял результат на ретро-фотоаппарат. Так мир снова убедился, что искусство пронизывает всё – даже алкоголь на молекулярном уровне. Сегодня эти работы можно купить на сайте фотографа-химика. И знаете, что самое интересное? В них можно найти всё, что угодно...