Закреплено автором
02:50
КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ
Рецепт обалденно вкусной скумбрии. Не соленая, не маринованная и не запеченная. Соседи сбегаются на аромат со всей улицы
2,7K · 11 месяцев назад
03:02
КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ
Уникальный способ заготовки ягод. Без варки, без банок и сахара. Ягоды, как живые. Вкуснее любого варенья
674 · 1 месяц назад
03:53
КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ
Вкусно аж до мурашек! Так БАКЛАЖАНЫ мало кто готовит, а зря. Вкуснее Вы точно не ели
167 · 2 недели назад
Статьи
50 прочтений · 13 часов назад
По каким ДВУМ признакам понять, что в АРБУЗЕ полным-полно НИТРАТОВ
Август — это время, когда на прилавках магазинов и рынках начинают появляться яркие и сочные арбузы. Для многих это символ лета и время, когда можно насладиться сладким вкусом этого любимого плода. Однако, несмотря на то, что именно в августе арбузы достигают своего апогея по вкусу, не стоит забывать о безопасности их употребления. К сожалению, не все арбузы, предлагаемые на рынке, являются качественными и безопасными. Некоторые производители, стремясь увеличить урожай и сделать плоды более привлекательными,...
132 прочтения · 18 часов назад
Простые ТРИ хитрости для посева укропа в августе. 100% вырастет мощным, ароматным и очень вкусным
Август — это не только время сбора урожая, но и отличный момент для посадки укропа. Многие огородники считают, что в конце лета уже слишком поздно высаживать семена, и зря! Укроп можно вырастить даже в это время года, если знать несколько хитростей. Я сам несколько раз пробовал сажать укроп в августе, но результаты были неутешительными. Однако однажды моя соседка, у которой укроп всегда пышный и ароматный, поделилась со мной своими секретами. Давайте разберемся, как добиться богатого урожая укропа даже в конце лета...
50 прочтений · 20 часов назад
Тарталетки - это всегда украшение любого стола, как будничного, так и праздничного. Наполнение тарталеток полностью зависит от фантазии кулинара. Сегодня хочу поделиться простым рецептом тарталеток с селедкой, которые исчезают со стола в самую первую очередь. Готовить до банальности просто. итак, на 10 тарталеток будут нужны: Филе с/с селедки - от одной рыбки; Яйца, сваренные вкрутую - 3 штуки; Сыр твердого сорта - небольшой кусочек; Свежая зелень (лук, укроп) - пучок; Черный перец - по вкусу; Майонез - для заправки. Как готовить 1. Небольшими кубиками нарезать яйца и селедку. Сыр натереть на крупной терке, зелень вымыть и нашинковать. Все перемешать, добавив майонез и черный перец. 3. Наполнить готовым салатом тарталетки, украсить листочками зелени и можно подавать к столу. *** Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! ❤️❤️❤️ Подписывайтесь на канал. ❤️❤️❤️
746 прочтений · 1 день назад
По совету бабушки вишневые листья собираю мешками. Рассказываю зачем
С самого детства моя бабушка учила меня особо трепетно относиться к вишне — не только к её сладким и сочным ягодам, которые так любимы многими, но и к её листьям и плодоножкам, которые часто остаются в тени. Эти, казалось бы, незначительные части растения могут оказать значительное влияние на наше здоровье и благополучие. Давайте расскажу, какие удивительные свойства скрыты в вишнёвых листьях и как их можно использовать на практике. Листья вишни — это не просто отходы, которые можно выбросить....
60 прочтений · 2 дня назад
МАМПАР. Суп, который "переплюнул" ЩИ и БОРЩ
Мампар - первое блюдо узбекской кухни, если вдруг, кто не знал. Получается он не менее ароматным и вкусным. чем привычные для нас шурпа и лагман. И дае вкуснее. Из-за большого количества ингредиентов, кажется, что готовить мампар сложно, но это совсем не так. Готовится это первое блюдо просто и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания. К тому же поделюсь кулинарной хитростью, которая в разы облегчит приготовление этого узбекского супчика. Свежая зелень - на свой выбор - ароматные петрушка, укроп, кинза - чем больше - тем вкуснее и ароматнее получится мампар...
12 прочтений · 2 дня назад
Кулинарная МАГИЯ. Как мутный бульон сделать снова прозрачным
Приготовление прозрачного бульона — это искусство, требующее не только знаний, но и опыта. На первый взгляд, кажется, что сварить бульон просто: закипятить мясо, добавить воду и подождать. Однако, как показывают практические опыты многих хозяек, в процессе могут возникнуть сложности, и бульон получается мутным. Давайте разберёмся, почему это происходит и как избежать распространённых ошибок. Качество мяса — один из ключевых факторов, влияющих на прозрачность бульона. Лучше всего использовать мясо на кости, так как оно придаёт бульону наваристость и глубину вкуса...
51 прочтение · 3 дня назад
Шея, задняя часть или вырезка. Подскажу, какое выбрать мясо для ИДЕАЛЬНОГО шашлыка
Приготовление шашлыка — это не только искусство маринования, но и правильный выбор мяса. Если мясо не подходит на шашлык, ни один маринад не сможет спасти ситуацию. Давайте рассмотрим, какое мясо лучше всего подходит для шашлыка, чтобы он получился сочным и вкусным. Для любителей свинины лучшими вариантами являются шейная часть и грудинка. Эти части мяса содержат достаточное количество жира, который при жарке плавится и делает шашлык невероятно сочным. Шейная часть обладает мягкой текстурой и нежным вкусом, а грудинка добавляет дополнительную насыщенность благодаря жировым прослойкам...
120 прочтений · 6 дней назад
Тот самый советский майонез "Провансаль" за 2 минуты без усилий и "за копейки". Почти
Вы видели в какую цену теперь майонез? Почти 200 рублей 800 мл? С ума сойти. Но к этому соусу все уже настолько привыкли, что без майонеза современным кулинарам и не обойтись - это и заправка для салатов, основа для многих соусов, и добавка в супы и к бутербродам, а так же ко вторым блюдам. А потому, в последнее время стала готовить майонез сама, тем более, что это просто и быстро, а себестоимость домашнего майонеза - "копейки". К тому же магазинный майонез содержит кучу консервантов и искусственных...
64 прочтения · 1 неделю назад
Белая, желтая, красная, фиолетовая... Какую картошку надо жарить, а какую варить?
Картошка, кажется, такой простой овощ. Но вот загвоздка: разные сорта содержат разное количество крахмала, что влияет на их использование. Поэтому важно знать, какой сорт выбрать для различных блюд. Столовый картофель принято делить на четыре типа: Например, салатный картофель (тип А) имеет низкое содержание крахмала, что делает его идеальным для салатов. Сорта картошки с розовой мякотью, такие как «Лила», также относятся к этой категории. Они сохраняют форму после варки и идеальны для салатов...
75 прочтений · 1 неделю назад
Почему соленые огурцы получаются мягкими. Назову самые распространенные причины
Огурцы - один из самых популярных овощей для засолки. Но почему так часто они получаются мягкими, вместо того чтобы оставаться хрустящими и сочными? Давайте разберемся в причинах и узнаем, как можно избежать этой проблемы. Первая причина, по которой огурцы могут стать мягкими, - это погода. Если после сбора огурцов вы не сразу их засаливаете, в жаркую погоду они быстро начнут вянуть. Чтобы избежать этого, перед засолкой огурцы необходимо замочить. Время замачивания может варьироваться - от полутора до трех часов, в зависимости от состояния огурцов...
63 прочтения · 1 неделю назад
Как засолить горбушу, чтобы не испортить. Точные пропорции соли и сахара
Соленая красная рыбка - всеми любимый вариант закуски, который органично впишется и к утреннему кофе и вечернему прохладному пенному напитку. Но вот стоит слабосоленая красная рыба в магазине неприлично дорого, поэтому многие хозяйки предпочитают солить рыбу самостоятельно. Ведь благодаря правильной засолке даже дешевую (сравнительно) горбушу можно превратить в благородную семгу. А как засолить горбушу правильно и вкусно, я расскажу далее. главное - это соблюдать точные пропорции соли и сахара...
Видео
Ролики