Ганаш на молочном и темном шоколаде для "обтяжки" торта
Привет, сладкоежки! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня делюсь рецептом ганаша на молочном и темном шоколаде. Этот крем станет отличным покрытием для вашего торта. Приготовление:
1. Довести до кипения сливки (1), но не кипятить.
Вылить их на оба вида шоколада, подождать минуту. Затем влить сливки (2), пюрировать блендером до получения эмульсии.
2. Накрыть пленкой "в контакт" и убрать в холодильник на 6-8 часов...