3 базовых рецепта заварных кремов и еще 4 вариации на их основе
Привет, друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня мы погрузимся в мир заварных кремов – нежных, шелковистых и идеально подходящих для самых разнообразных десертов. Я расскажу вам о нескольких популярных рецептах заварных кремов и их вариациях, а также поделюсь советами по хранению. Поехали! Ингредиенты:
Молоко, сливки или вода – 265 г
Сахар – 75 г
Желтки – 60 г
Сливочное масло – 28 г
Кукурузный крахмал – 22 г
Ванильный стручок – 1 шт.
Приготовление:
Нагрейте молоко с ванильным стручком, не доводя до кипения...