Больше не мою мясо перед готовкой. Когда узнал, к каким последствиям это может привести.
Когда я впервые услышал от соседа-повара, что мясо не стоит мыть перед приготовлением, я был, мягко говоря, удивлен. Ведь мы привыкли к тому, что всё, что попадает на кухню, требует тщательной промывки — от овощей до мяса. Но когда он мне рассказал больше о последствиях мытья мяса, у меня отпала челюсть. Сосед рассказал, что мыть сырое мясо не только не полезно, но и может быть опасным для здоровья. Сырая говядина, например, может содержать кишечную палочку, а птица — такие опасные бактерии, как сальмонелла и кампилобактерии...