Сад и огород. Моя шпаргалка

Вкусняшка из яблок/полукультурок/ранеток без сахара, но со сгущённым молоком. Итак, конец августа, начало сентября - изобилие овощей , фруктов. Не знаете как это изобилие использовать, то воспользуйтесь мое статьей dzen.ru/...2ce , а в сейчас я расскажу как использую излишки яблок, но вместо яблок можно также использовать летние сорта ранеток или полукультурок. У меня яблоки сорта Чудное. ПЕРВОЕ. Пять килограмм яблок, мою, очищаю только от хвостика и носика. Режу минимум на четыре части. В восьми литровую кастрюлю с толстым дном наливаю немного воды, которая на 2 см покрывает дно и отправляю туда порезанные яблоки. Включаю плиту на 1300 градусов, но как только вода закипит, перевожу плиту на 200 градусов. И, постоянно помешивая, довожу яблоки до размягчения. ВТОРОЕ. После того как остынут размягченные яблоки, пропускаю их через сито. Яблоки растираю руками, это гораздо удобнее и быстрее, чем ложкой. ТРЕТЬЕ. Пропущенное через сито месиво помещаю на плиту, устанавливаю температуру в 500 градусов и добавляю одну банку белорусского сгущённого молока. Всё хорошо перемешиваю и как только месиво начнёт выплескивать месиво, начинаю разливать в стерильные поллитровые банки. Крышки перед закруткой протираю спиртом. Для большей уверенности, что содержимое не попросится наружу, помещаю банки "под шубу". ЧЕТВЕРТОЕ. Выход восемь поллитровых банок очень вкусного яблочного пюре. В СССР это пюре носило название "НЕЖЕНКА". ПОПРОБУЙТЕ, я думаю, что это пюре всем понравится, не только детям!

Посажу озимый чеснока в 2024 году РАНО, но УРОЖАЙ гарантирован. Проверено не первый год. Пусть меня многие и осуждают за раннюю посадку озимого чеснока, но а этом году я посажу чеснок 1 сентября, а согласно тому, что луна убывающая с 25 августа по 2 сентября, то если не получится посадить чеснок 1 сентября, то посадку произведу в этот период.❗❗❗ В прошлом году я также рано посадила чеснок и об этом не пожалела. Чеснок в этом году меня порадовал, что не могу сказать о своих соседях по даче, которые практически остались без чеснока. Итак, мое видео, как и когда я осуществляла посадку dzen.ru/...48. Но не все любят отвлекаться от основного текста, поэтому остановлюсь на основных деталях. 🧄 Грядку надо заранее подготовить, это нужно сделать дня за три или четыре до посадки или гораздо раньше, чтобы земля на грядке осела. Если времени нет, то после того как взрыхлили грунт на грядке, пролейте её водой и дождитесь впитывание влаги. И всё, грядка готова. 🧄 Вносить перегной или тем более навоз на этапе посадки не рекомендую. А вот хорошо перепревший компост, золу, лузгу подсолнечника или шелуху гречки даже рекомендую. Грядка должна "дышать". 🧄 Мульчировать перегноем , даже не до конца перепревший, грядку с чесноком можно будет только после того как земля будет сверху подморожена. В этом случае азот, необходимый для роста, поступит к чесноку только ранней весной в процессе таяния снега.❗❗❗ 🧄 Если грунт кислый или заливали , или залили дожди, то зола необходима. Перед тем как взрыхлить грунт на один квадратный метр внести два стакана древесной золы. Вместо золы можно использовать и гашеную известь, доломитовую муку, но я пользуюсь древесной мукой от сжигания подсушенной травы, веток, ботвы картофеля. Т.е. производим раскисление почвы, т.к. чеснок предпочитает нейтральные либо слабокислые почвы. 🧄 Для посадки чеснока выбираю самые крупные зубки. Также при посадке предпочтение отдаю однозубкам, полученных при посадке бульбочек чеснока предыдущей осенью.❗❗❗ 🧄 Посадочный материал высаживаю в лунки, а не заталкиваю их в грунт, уплотняя землю под донцом, что будет мешать нормальному развитию корневой системы чеснока.❗❗❗ 🧄 Для предупреждения вырождения чеснока не забываю посадить бульбочки чеснока. 🧄 После того как чеснок посажен, произвожу опыление золой грядку либо золу вношу между посаженными рядами чеснока. Но не в лунку с чесноком, иначе молодые корешки, которые должны образоваться у чеснока до наступления зимы могут сгореть.❗❗❗ 🧄 Если ожидается холодная и малоснежная зима или долгая холодная осень, или ранняя и холодная весна, или просто бывает погода не предсказуемой, как в моем видео dzen.ru/...3d2 Для предотвращения таких ситуаций обсаживаю грядку по периметру рожью или фацелией. Фацелия имеет много зелёной массы и после минусовых температур она как одеялом закроет грядку с чесноком, а на следующий год - это будет хорошим питанием для дождевых червей. Озимая рожь также убережёт грядку с чесноком и осенью , и весной. 🧄 Чеснок любит солнце и влагу, грядка должна хорошо быть хорошо освещена и должна хорошо проветриваться. Вот таких правил я придерживаюсь при выращивании озимого чеснока и менять их не собираюсь, т.к. урожай не подводит. Но, если будут погодные катаклизмы и чеснок взойдёт, то можно дополнительно замульчирую грядку, но это мульчирование после схода снега необходимо убрать. А у Вас другой подход к выращиванию озимого чеснока? Делитесь в комментариях ✍️. Если мои рецепты Вам помогли, то ставьте лайк 👍. Появились вопросы пишите в комментариях ✍️

Коротко о ЖИМОЛОСТИ. Какое должно быть внимание к ранней и очень полезной ягоде. Собрали урожай, оценили его количество и качество, сделали выводы, которые необходимо учесть в этом и будущем году. Если решили, что эта ягода вам и вашей семье нужна, т.е.вы её оценили. Оценили ее как хороший источник витамина С, как средство, которое поможет нормализовать давление, утолить жажду, да и просто ягода жимолости - это вкусно. Итак, урожай жимолости снят или будет снят в ближайшее время, наши действия!ш8р ➡️✅ Проводим осмотр куста на предмет омоложения и размножения. Все засохшие, сломанные, мешающие сбору урожая ветки удаляем. Также удаляем все ветки, которые полегли на землю. Но, если нужно получить новые саженцы жимолости, то часть полегших веток можно приковать, не обрезая от материнского, но над землёй оставить сантиметров 10-ть с несколькими листочками. Также обрезанные ветки можно начеренковать и отправить в питомник для укоренения. ✅✅✅ Провели санитарную обрезку ✅✅✅ Решили вопрос с размножением понравивших кустов жимолости ➡️✅ Осматриваем куст жимолости на предмет болезней и вредителей. Теперь после сбора урожая можно использовать и те средства борьбы, которые уже не навредят экологии, если, конечно, не будете поливать грунт химикатами. Чаще всего в сухую погоду куст жимолости поражает паутинный клещ. Чтобы предохранить куст от нападения, его достаточно регулярно опрыскивать или лучше поливать водой. ➡️✅ Полив должен быть регулярным и в период плодоношения и после плодоношения, т.к. жимолость очень отзывчива на влагу. В период плодоношения, особенно если выращиваете кусты, которые плохо и недолго держат ягоду, лучше хорошо с весны замульчировать кусты, чтобы сократить поливы. Либо полив осуществлять в приствольные круги. В жаркую погоду поливать куст жимолости надо не реже чем два раза в неделю. ➡️✅ Мульчирование не только частично решит вопрос с поливом, но и поможет в борьбе с сорняками. Если в приствольном круге будут расти сорняки, то это соперники в потреблении влаги, солнечного цвета. Т.е. сорняков в приствольном круге жимолости не должно быть. ➡️✅ Подкормка нужна и для роста куста и образования вкусных ягод. Когда ягода жимолости растет и набирает сладости, ей нужен калий и фосфор. Т.е. когда цветёт жимолость вносим золу, также после отдачи урожая куст теряет калий и фосфор, тоже после сбора урожая, чтобы повысить иммунитет кусту, вносим также золу. Я на ведро воды использую стакан травяной золы, настаиваю и под каждый куст с интервалом в 10 дней вношу под куст этот раствор. А поздно осенью, когда земля будет сверху подморожена вношу под каждый куст ведро перепревшего перегноя или куриный помёт согласно инструкции. А вы как ухаживает за кустами жимолости? Пишите ✍️ в комментариях. Кусты жимолости меня никогда не подводили. Ну, а насчёт опылителей, должна вам сказать, что у меня на участке, всего два сорта жимолости, но благодаря тому, что у соседей другие сорта и пчелы ещё работают, то урожай у меня не маленький, жаловаться грех. Причем у меня следующее соотношение сортов 1:4. Да и приобретать другие сорта не хотелось бы, т.к. 4 куста у меня очень плодовитые, у которых ягода сладкая, крупная и не осыпается. А вот один куст, когда поспеет, то осыпается, но ягода тоже крупная, красивая, похожа на бочонок. К сожалению названия сортов не знаю. Как видите жимолость не сложна в уходе, т.е. затраты труда минимальны, а пользы от нее несравнима, т.к. она самая ранняя ягода. 👍❤️

🍓🍓🍓 У крупноплодной садовой земляники должен быть не только хороший урожай, но красивый товарный вид ягод. А как этого добиться, если стоит страшная жара, а при поливе летят грязные брызги от земли, да и от постоянных поливов ягода мокнет и гниёт. Гниёт она также и от сырости в дождливую погоду. 🍓 Нас может спасти мульча или тюль, натянутая между землёй и кистями ягод. Смотрите про тюль dzen.ru/...006 Но , тюль и проволока - это не всегда под рукой, а вот солома - это то, что любой садовод-огородник может вырастить самостоятельно. Я предлагаю вырастить солому из ржи. Для этого нужно, после сбора урожая любой культуры, засеять освободившееся место семенами ржи озимой. Я также рожь сею по периметру тех грядок, которые отправляю в зиму, это и чеснок озимый, и лук, можно также грядки земляники по периметру засеять рожью и это будет и снегозадержание, и защита от возвратных морозов осенью и весной. Также рожь своей мощной корневой системой не позволит сорнякам, особенно у которых хорошо развита корневая система , поселиться на ваших грядках. Итак, рожь с осени посеяна, весной разрешите ей хорошо развиться и в дальнейшем её либо срежьте на солому, либо просто выдерните с корнем. Но корень придется отсечь и отправить в компост, либо корень останется в земле и будет продолжать рыхлить землю и кормить земляных жителей. Уверяю, что солома выраститжжжжл отменная до момента наращивания ягод земляники. И, учитывая то, что под таким укрытием будет дышать земля и солома не будет нагреваться на солнце как открытая земля, да и влага под соломой будет хорошо сохраняться, а то, что земля под земляникой будет закрыта от прямых солнечный лучей солнца, то и сорняки если и будут под соломой развиваться, то очень слабо. Пользуемся именно соломой, т.е. после того как срежете стволы ржи, их необходимо высушить и сушёная солома уже не будет впитывать влагу, что предотвратит образование плесени. И , выращенная солома не будет содержать семян сорняков в отличие от той соломы, которую вы можете завезти на свой участок. Ваша солома будет чистой, сухой и она очень понравится вашей ягоде, а ягода очень понравится вам. Полив земляники будет резко сокращён, но вот наращивать усы мы ей не можем запретить, а использовать какие-либо средства я бы не рекомендовала, поэтому во время роста и созревания ягод рекомендую вручную.обрезать усы, т.к. при их наличии у нас мельчают ягоды земляники. Именно обрезать, а не обрывать. Неплохо также, если во время цветения и завязывания плодов земляники проведёте обработку борной кислотой. Но опрыскивать желательно нижние листья куста и обязательно рано утром или поздно вечером. НО, читайте инструкцию по применению борной кислоты, т.к. рекомендации могут быть разные. Если соберете чистую ягоду, то и при жарение варенья, именно жарю, ягоду не стоит мыть. Просто когда будете отправлять варенье в банку со сковороды, то остатки не отправляйте в банку с вареньем. А вот, когда я измельчаю ягоду и , пересыпав сахаром, отправляю в морозильную камеру, то такую ягоду я обязательно обмываю : сначала ягоду помещаю в Ёмкость с водой, чтобы грязь опустилась на дно ёмкости, затем вылавливаю ягоду и немного промываю под проточной водой и обязательно обсушиваю на полотенце. Для компота поступаю с ягодой также. Компот готовлю с помощью микроволновки. Как занимаюсь заготовками можно посмотреть в моей подборке dzen.ru/...ink - это подборка называется "ВКУСНЯШКИ в зиму". Читайте, заготавливайте ягодку, я, думаю, что останетесь довольными. Только хочется вас предупредить, что 500 мл жареного варенье хватит на троих и на один прием Так что считайте сразу. А замороженная ягода из рассчёта 500 грамм на двоих. Также хочется всех предупредить, что сейчас очень много сортов сладкой земляники, такой, например, как Цунаки, так вот мне лично эта ягода не нравится в заготовках, т.к. не имеет приятной кислинки, и она годна только для употребления только в свежем виде, где ей нет равных. Но, как говорят, на вкус и цвет одинаковых нет. Итак, рекомендую выращивать крупноплодную садовую землянику и в немалом количестве и качественно. Делитесь 👍❤️✍️🆗

Июнь. Работы в саду. Классические работы, это читайте dzen.ru/...nk, Но, каждый год нам погода вносит определённые изменения в наши работы в саду- огороде. Так вот в этом, 2024 году, мы просто не заметили весны. Погода, в Алтайском крае, была настолько холодной, влажной, да и с осени прошлого года земля была промороженной, что весной мы долго не могли дождаться прогрева почвы, что даже то, что было посеяно, посажено в грунт в мае, пришлось пересеивать, пересаживать в июне месяце, да и не в первых числах июня. Так все арбузы, дыни, высаженные в открытый грунт, под лёгкие укрытия, очень редкие экземпляры взошли, основная часть сгнила. 🍅🌶️🍆Томаты, перцы, высаженные в мае, апреле тоже требуют помощи, т.к. не только плохо развиваются, но и не хотят цвести, не говоря уже о том, что не хотят закладывать плоды. Но, то что плохо нашим растением, то на руку нашим садовым вредителям: тля и муравьи не дремлют. Они похоже, только и ждали этого момента, им не страшны ни осенние морозы, ни зимнии оттепели, ни затопления. А сорняки, даже появились такие, которых и никогда не было. Из зимы не вышел даже щавель, флокс, много погибно под толщей льда крупноплодной садовой земляники, виноград затопленный также частично пострадал. Даже часть грядки с озимым чесноком пострадала от зимне-весеннего затопления. Лук, посаженный под зиму, очень сильно вымок. Такой погоды с осени , т.е. погоды- террористки я не помню. Но, будем бороться за урожай! Думаю, что победим! Всем удачи! 👍 ✍️

🍓. Готовим рассаду крупноплодной садовой земляники самостоятельно , не рассчитывая на торговлю и соседа. Надёжно и выгодно. Конец мая - пора подумать и о размножении крупноплодной садовой земляники, чтобы в дальнейшем не остаться без урожая, но с прекрасно цветущей грядкой земляники, но в дальнейшем без ягод. Это о чём ? 1. Это о том, что когда летом будете убирать урожай, то не оставляйте на грядке испорченные или повреждённые, или просто не понравившие вам ягоды. Почему? У земляники есть семена, которые попадая на землю прорастут, эти ростки вы в первый год можете и не заметить, а на следующий год они возмужают и дадут полноценный саженец,, который будет прекрасно развиваться, цвести и даст много сильных розеток, которыми вы можете воспользоваться и остаться без урожая. 2. Но, чтобы избежать первого варианта, надо уже в конце мая или в начале июне заложить маточники. Т.е. уже с прошлого года отбираем хорошо плодоносящие и здоровые кусты и, желательно, от них получить молодую розетку(ус), пометить. Но, если розетку не вырастили, то отсаживаем сам куст , лучше от него розетку, и создаём все условия для усообразования : удаляем все цветоносы, вокруг куста рыхлим почву и как только появятся усы размещаем их равномерно и, если они не ложатся на землю, то их либо пришпиливаем, либо присыпаем землёй и не забываем про полив. Но, желательно, нормировать усообразования и не более двух усов оставлять на одном побеге, отходящем от материнского растения. 3. До августа, крайний срок это начало сентября необходимо подготовить новую грядку для посадки земляники. Я грядку использую после уборки чеснока. Все знают, что чеснок растет на плодородной грядке и чеснок создаёт неблагоприятные условия для вредителей земляники. Но, несмотря на это, я ещё и удобряю лунки под земляничные розетки хорошо перепревший перегноем. Но, если по каким-либо причинам, не удалось рассадить земляничные розетки осенью или летом, то пересадку розеток осуществляю ранней весной, но уже с большим комом земли. И подкармливаю такие кусты уже зелёным удобрением до образования ягод, а после уже зольным раствором. 4. Для получения хорошего урожая и развития кустов земляники с конца мая и до ухода в зиму удаляю все усы и, образовавшиеся вокруг них растения. Неплохо для этих целей использовать мульчу и сидераты. 5. Всем советую выращивать свою рассаду крупноплодной садовой земляники, т.к. посадочный материал становится с каждым годом всё дороже, а качество тоже желает быть лучше. Да и в продажу поступают, как правило, сорта не районированные и они чаще не переживают наши зимы, либо плохо зимуют и не показывают высоких урожаев. А, не совсем порядочные производители ещё и наградят ваш участок дополнительными болезнями. Всем хороших урожаев и хороших растений! Спасибо за лайк! 👍💞

🍅 Томаты в теплице. Люблю ранние помидоры, но мясистые, сладкие, а не сорт "ранние". Для этого и рассаду томатов начинаю выращивать либо с конца января, либо в начале февраля. Но вот погодные условия иногда подводят. Самое приятное, когда уже 1 апреля в теплице грунт прогревается и можно уже высаживать не только томаты, но и перцы, и огурцы. Но, каждый год вносит свои особенности. Вот и этот, 2024 год, не радует. С осени, на не укрытую снегом землю, были 20 градусные морозы, которые настолько сковали землю, что сегодня, 19 апреля, земля местами оттаяла всего лишь на штык лопаты. В теплице ситуация лучше и только сегодня я высадила в теплице томаты. Да и рассада томатов ведёт себя как-то странно, цвет набрал только один кустик. А как ситуация у вас? Пишите ✍️ в комментариях и , пожалуйста, не забывайте указывать свой регион. Мой регион, это Алтайский край, 25 км от Барнаула! Да, у меня ситуация с 🍅 не очень, но всем рекомендую не забывать после высадки томатов в теплице их формировать, т.е. вовремя убирать пасынки, которые забирают у растений много сил и энергии. Пусть растение все силы бросает на формирование плодов 🍅, тогда и урожай будет пораньше и повкуснее. Посмотрите мое видео, но не этого года, так как в этом году до пасынкования нужно время ⬇️ dzen.ru/...cb9 Всем хорошей погоды и отличных урожаев 🍅. 👍🆗🔆🦉