2 подписчика
ГОТОВИМ ПОТРЯСАЮЩИЙ РУЛЕТ ИЗ ФАРША, КОТОРЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ СОЧНЫМ, НЕЖНЫМ И БЕЗУМНО ВКУСНЫМ!
РУЛЕТ ИЗ МЯСНОГО ФАРША С ГРИБАМИ, ШПИНАТОМ И МОЦАРЕЛЛОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ОСНОВА:
✅ Мясной фарш — 1,2 кг
✅ Лук — 1 шт.
✅ Петрушка — 15 г
✅ Чеснок — 4 зубчика
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный перец — по вкусу
✅ Сладкая паприка — по вкусу
НАЧИНКА:
✅ Шпинат — 100 г
✅ Шампиньоны — 300 г
✅ Моцарелла — 100 г
✅ Растительное масло — 5 мл
✅ Растительное масло — 10 мл
СОУС:
✅ Горчица — 6 г
✅ Мёд — 10 г
✅ Соевый соус — 7 мл
✅ Томатная паста — 15 г
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный перец — по вкусу
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Пергамент — для заворачивания
✅ Фольга — для запекания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук натереть на тёрке.
2. Петрушку мелко нарезать.
3. Чеснок измельчить.
4. В миске соединить мясной фарш, лук, петрушку, чеснок и яйца.
5. Добавить соль, чёрный перец и сладкую паприку.
6. Всё хорошо перемешать до однородности.
7. Шампиньоны нарезать и обжарить на растительном масле до готовности.
8. Шпинат при необходимости слегка припустить или оставить свежим, если он молодой и нежный.
9. Моцареллу нарезать или натереть.
10. На листе пергамента сформировать из фарша прямоугольный пласт.
11. Сверху равномерно выложить шпинат.
12. Затем распределить грибы.
13. Сверху выложить моцареллу.
14. Аккуратно и плотно свернуть рулет.
15. Для соуса соединить горчицу, мёд, соевый соус, томатную пасту, соль и чёрный перец.
16. Хорошо перемешать до однородности.
17. Смазать рулет приготовленным соусом.
18. Завернуть рулет в пергамент, затем в фольгу.
19. Запекать в духовке около 1 часа до готовности.
СОВЕТЫ:
✅ Фарш лучше хорошо вымешать, тогда рулет будет держать форму.
✅ Грибы перед добавлением в начинку нужно остудить.
✅ Сворачивать рулет удобнее с помощью пергамента.
✅ Если хотите румяную корочку, в конце можно раскрыть фольгу и немного допечь.
✅ Подавать рулет можно как горячим, так и холодным.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
1 минута
30 апреля