43 подписчика
17 марта 1798 года в Торжке родилась Дарья Евдокимовна Пожарская. Именно ей мы обязаны легендарными котлетами, прославленными Пушкиным, и гостиницей, через которую прошла вся русская культура XIX века.
Отец, Евдоким Пожарский, нарушил вековые традиции и завещал семейное дело не сыновьям, а старшей дочери — «за ея ко мне любовь и разположенность, а притом она дочь моя в большей части приобретательницей и была» . И Дарья не подвела.
Она не только сама вела бухгалтерию и готовила, но и стала одной из первых женщин-предпринимательниц России . Её гостиницу посещали Пушкин, Гоголь, Тургенев, Толстой. А знаменитый диалог с поэтом до сих пор вызывает улыбку: когда Пушкин делал ей комплименты, она отвечала: «Стыдно вам замечать чужие красоты, у вас у самого такая красавица» .
Однажды, знаменитую гостиницу посетил даже сам император Николай I. По легенде, когда для императора не нашлось телятины, Дарья приготовила котлеты из курятины — царю так понравилось, что блюдо вошло в историю как «Пожарские котлеты» . Её даже приглашали в Зимний дворец обучать придворных поваров .
Она прожила жизнь, посвятив себя делу. Не вышла замуж, не имела детей, но создала то, что академик Лихачёв назвал «местом, через которое прошла вся русская культура XIX века» .
Сегодня гостиница Пожарских восстановлена из пепла после страшного пожара 2002 года . Здесь можно попробовать те самые котлеты, заглянуть в «Варшавскiй магазинъ» за золотным шитьём и почувствовать дух того самого русского гостеприимства, которое создала Дарья Евдокимовна.
1 минута
17 марта