457 подписчиков
Почему чашка кофе дорожает, когда в Амазонии засуха?
Объясню просто и без заумностей
Знакомая картина? Стоите у полки с кофе, а цена опять подросла. Со мной такое было на днях: смотрю арабика подорожала на 15%. Удивилась, стала разбираться и выяснила, что всему виной засуха в Амазонии. Как же так вышло? Сейчас расскажу по порядку, без скучных терминов и длинных объяснений.
подумай фермера где‑то в Бразилии, рядом с Амазонкой. Он смотрит на свои кофейные деревья и хмурится: дождей давно не было, река стала совсем мелкой, а урожай уже пора везти к порту. И с этого момента начинается цепочка событий, которая через пару месяцев ударит по нашему кошельку. Разберём, как это работает:
•Реки обмелели. Обычно кофе везут к портам на баржах - реки тут как дороги. А если воды мало, баржа либо не пройдёт, либо возьмёт меньше мешков с зерном. Часть кофе просто «застревает» на полпути.
Везти стало дороже. Фермерам приходится искать другой путь: грузить мешки в грузовики и везти по суше. Это и дольше, и дороже. К тому же пока везёшь, часть зерна может испортиться.
Урожай вышел не очень. Из‑за засухи деревьям не хватает воды. Ягоды созревают как попало, вкус уже не тот. Хорошего кофе становится меньше, а когда чего‑то мало, оно сразу дорожает.
Продавцы на бирже поднимают цены. Кофе продают не только в магазинах, но и на специальных площадках и биржах. Когда в Бразилии неурожай, продавцы в других странах начинают волноваться: «А вдруг и у нас будет плохо с урожаем?» - и тоже поднимают цены.
Доходит до нас. Наши компании закупают зерно уже по новым ценам. Добавляют к ним деньги на доставку, таможню, упаковку и вот в магазине уже новый ценник.
а именно представьте, что в одном месте случился неурожай яблок. Цены на яблоки вырастут везде -даже если у вас под окном растёт своя яблоня. С кофе то же самое: он продаётся везде в любой точке мира, и если где‑то проблемы, это сразу чувствуется повсюду.
Что делать, чтобы не переплачивать?
Следите за погодой в странах, где растёт кофе. Услышали, что в Бразилии, Колумбии или Эфиопии засуха или заморозки? порядочный, скоро кофе может подорожать - лучше успеть купить по старой цене.
Можно взять впрок - но без перебора. Кофе в зёрнах, если хранить его в герметичной банке в тёмном месте, остаётся вкусным 2-3 месяца.
Так что пара лишних упаковок не помешает только не превращайте кухню в склад!
Пробуйте что‑то новое. Иногда другой сорт или другая обжарка дают тот же кайф, но дешевле. скажем, робуста чуть горче, зато она меньше страдает от капризов погоды.
учти на местных обжарщиков. Они часто закупают кофе небольшими партиями и могут быстрее подстроиться под изменения , а изрядный, у них иногда бывает выгоднее.
Вот так наша чашка кофе связывает нас с далёкими фермерами, капитанами барж и даже с погодой на другом конце Земли. Удивительно, правда?
А вы замечали, как меняется цена на кофе? Какой сорт вам больше всего по душе? Поделитесь в комментариях и с ваши мыслями - может, посоветуете что‑то вкусное и не слишком дорогое? Буду очень рада вашим советам! 😊
#Кофе #Амазония #ГлобальныеСвязи #УтреннийРитуал#ГеоВзгляд
2 минуты
15 марта