Найти в Дзене
672 подписчика

Есть в славном городе Казань кофейня "Пески", а в ней-кофе на вишневом соке. После распития сего благостного напитка под шум дождя, товарищ Муж вознамерился сотворить на домашней кухне и газовой плите максимально-приблженное к оригиналу (оригинал не достижим по причине отсутствия дома песка). Итак, у него получилось и это правда вкусно. Делюсь рецептом с его разрешения.

Дано: турка 400мл, кофе молотый, вишневый сок (у нас сок Vifresh. Нужен именно сок, не нектар), вода, сахар
Процесс:
2 ч.л. с горкой кофе в сухой турке прогреть на огне пару-тройку секунд (у нас плита газовая)
Добавить 1ч.л. сахара. Вмешать в кофе
Добавить на глаз 2.5 см (ориентировочно по высоте турки) сока. Вмешать в кофе
Добавить холодную воду (до горлышка турки). Не перемешиваем
Варить на медленном огне до готовности
Процедить, разлить по чашкам, наслаждаться
#кофе
Есть в славном городе Казань кофейня "Пески", а в ней-кофе на вишневом соке.
Около минуты