1 подписчик
Курники с курицей и картошкой — те самые, душевные! ✨
Дорогие мои, приветствую вас на нашей кухне! 💕
Сегодня хочу поделиться рецептом настоящих курников — мини-пирожков, от которых за уши не оттащить! Они сытные, с сочной начинкой и самым что ни на есть домашним тестом. Готовятся проще, чем кажется, а радости приносят — море! Идеально для семейного ужина или когда ждете гостей.
Что нам нужно для теста (оно просто волшебное!):
✔️ Сливочное масло — 100 г
✔️ Сметана 15% — 200 г
✔️ Яйцо — 1 шт.
✔️ Соль — 1 ч.л.
✔️ Сода — ½ ч.л.
✔️ Мука — около 350 г (добавляем постепенно)
Для сочной начинки:
✔️ Куриное филе — 400-500 г
✔️ Картофель — 2-3 шт. средних
✔️ Лук репчатый — 1-2 шт.
✔️ Соль, перец, сладкая паприка, приправа для курицы — по вкусу
✔️ И немного сливочного масла для сочности
(по кусочку в каждый пирожок)
Как делаем:
Тесто: В миске соединяем яйцо, растопленное теплое масло и сметану. Всыпаем просеянную муку с солью и содой. Замешиваем мягкое тесто, собираем в шар, накрываем и оставляем «отдохнуть» на 30 минут. Оно станет послушным!
Начинка: Пока тесто отдыхает, всю начинку режем мелким кубиком. Картошку лучше помельче, чтобы она гарантированно пропеклась. Смешиваем в миске, солим, перчим, добавляем паприку — получается ярко и ароматно!
Собираем: Раскатываем тесто, вырезаем кружки (можно стаканом или чашкой). На больший кружок выкладываем начинку, кладём сверху маленький кубик масла (секрет сочности!) и накрываем кружком поменьше, как крышечкой. Края хорошо защипываем.
Выпекаем: Выкладываем пирожки на противень, смазываем взбитым яйцом для румяной красоты. И — в разогретую до 200°C духовку на 35-40 минут. Запах будет стоять невероятный!
Совет от меня: Подавайте курники горячими, со сметаной или домашним соленьем. Они такие вкусные, что разлетаются мгновенно! Проверено на своей семье 😉
Готовьте с любовью!
Обязательно ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ и сохраняйте рецепт, так он никогда не потеряется.
➡ Больше проверенных и душевных рецептов ждут вас в нашем официальном сообществе "Делюсь Рецептом!":
1 минута
21 января