Иногда необычные названия таят в себе удачные кулинарные находки. Именно так произошло с рецептом, который я когда-то нашла в журнале под интригующим названием "Крестьянские котлеты". Они точно понравятся тем, кто любит сытно поесть, но при этом хочет разумно подойти к бюджету, особенно когда речь идет о свинине. Откуда же взялось такое название – "крестьянские"? Честно говоря, я не в курсе. Если копнуть в историю, то вряд ли крестьяне, к примеру, в 1835 году мололи свинину на фарш и готовили такие котлеты. Скорее всего, название связано с тем, что в составе присутствуют овощи – лук, морковь, капуста...