8 подписчиков
Дикая утка запечённая с овощами:
Утка маринуется 10-12часов:
- натирается специями (сванская соль, универсальная приправа, приправа для курицы и т. п.), - - внутрь кладëтся яблоко разрезанное пополам и очищенное от косточек.
- оставляем от 4-12 часов мариноваться.
- разогреваем духовку, а в это время подготавливаем овощи:
1) картофель, чистим и режем на куски диаметром 3-4 см
2) морковь чистим и нарезаем соломкой
3) сладкий перец чистим и нарезаем соломкой
4) лук репчатый, режем на четверть кольца
- все овощи выкладываем в большую ëмкость, посыпаем приправами по вкусу, солим, смазываем подсолнечным маслом и перемешиваем.
- выкладываем слой овощей в утятницу или казан, затем кладём утку и прикрываем её оставшимися овощами. Накрываем крышкой и томим в духовке 120 минут при температуре 200-220 градусов. По желанию можно разрезать лепестками апельсин и положить сверху. Это придаст пикантности блюду. Приятного аппетита)
Около минуты
4 ноября