809 подписчиков
Еще одна премьера ПМЭФ в этом году — двухэтажный ресторан «Lunch».
Пространство здесь было спроектировано с учетом высокой активности форума, а подача блюд разработана в формате сет-меню с несколькими позициями на выбор в каждом разделе. В сетах предусматривались как мясные и рыбные позиции, так и полноценные вегетарианские альтернативы.
Можно было попробовать форель шеф-посола с кремом из жареного сельдерея, щучьей икрой и маслом горного тархуна, грибную солянку, филе рамаевской утки с кремом из тыквы и соусом из крымского портвейна, наваристый говяжий бульон с пирожками и многое другое. Также специально для ресторана Lunch шеф-повар из Италии Раффаэле Эспозито разработал 4 блюда.
Еще одна деталь — любые напитки в «Ланче» подавали бесплатно и в неограниченном количестве. В каком еще ресторане такое встретишь?..
Около минуты
26 июня 2025