17 подписчиков
Универсальная заготовка. ОПРОБОВАНО и ОДОБРЕНО.
-соломкой шинкую : капусту, баклажаны, морковь, болгарский перец, лук
-заливаю рассолом
-стерилизую
-добавляю пару ст. ложек растительного масла
-закрываю крышками
P.S. Я пропорции овощей и капусты, в принципе не соблюдаю, когда сколько и что есть .
Рассол используйте свой, проверенный. Я предпочитаю соотношение соли и сахара 2 к 3м. Ориентируйтесь на рассол вы как солите помидорчики.
Стерилизую, наполненную банку в воде до первых пузырьков, как они пошли - так закручиваю.
Если в такую заготовку добавляя мясо, картофель и макароны, то получается домашнее рагу.
Дав хорошо стечь можно потушить и получается хорошая начинка для пирогов, пигодий, запеканок или пирожков!
Добавляю в супы, подливы.
Хорошо отжав, добавив ароматного масла и соленых грибочков, можно салатиком побаловаться.
Всем вкусных экспериментов.
Около минуты
2 ноября 2024