Тартифлет — это разновидность картофельно-сливочной запеканки (или гратена), которую традиционно готовили на востоке Франции в регионе Савойя как в простых домах, так и на королевских кухнях. В прошлом столетии, после того как его стали подавать на популярных горнолыжных курортах, блюдо получило международную известность. А чтобы угощение было еще более сытным и отдыхающие могли побыстрее восстановиться после дневных катаний, в запеканку начали добавлять бекон. Классический савойский вариант еще обязательно включает местный сыр реблошон, но у себя дома его легко можно заменить на любой другой,...