7 подписчиков
5 интересных фактов о продукте
🫓Одно из названий адыгейского сыра – Матэкъуае, произошло от слова «матэ» – корзина, «къуае» – сыр (то есть «сыр из корзины). Как уже писали выше, ивовые корзины считаются неизменным атрибутом производства продукта.
🫓В 2004 году адыгейский сыр был отмечен наименованием места происхождения товара (НМПТ), что означает запрет его производство вне пределов Адыгеи.
🫓Адыгейский сыр, как алтайский мед, тульский самовар и тамбовская картошка входит в топ-100 туристических брендов России.
🫓В республике Адыгея действуют минимум 8 крупных и средних сыроваренных производств, 20 индивидуальных предпринимателей, занимающихся производством адыгейского сыра.
🫓Ежегодно министерством сельского хозяйства Республики Адыгея проводится фестиваль адыгейского сыра. В 2024 году фестиваль проходит 7-8 сентября на Даховской поляне.
Около минуты
7 сентября 2024