С пятницы по воскресенье младший сын с женой гостили у нас. Но им в понедельник на учебу и работу, так что в районе 12 часов дня они разъехались. Обещала дать рецепт фермерского сыра. Собственно для младшеньких утром это и готовила. Адыгейский забирают, он уже готов к употреблению. А вот фермерскому ещё нужна неделя. Это я просто достала головку из формы, чтобы фото сделать. Видно, что под собственным весом сыр больше на бочонок похож. Отдала прямо с формой, по другому его не довести до дома. Как готовила. Молоко для этого сыра идёт только вчерашнее. После доения нужно, чтобы оно и отстоялось...