624 подписчика
СЕТ ТАЙГАСТРО 🌲
Нерка, приготовленная в остывающей печи, с топленой сметаной, маринованными ягодами клюквы, укропным майонезом и хворостом из картофеля.
Пельмени из свекольного теста, с олениной, топленым жиром, свининой и луком, в насыщенном бульоне из белых грибов и с маринованным луком 🧅
Оммаж на медовик с бланманже из сметаны, муссом из облепихи с кардамоном, жжеными медовыми коржами и снегом из клюквы и хрена
В сопровождение сета гостям будет предложен виски DEWAR'S 8 Y.O Portuguese Smooth или авторский безалкогольный напиток на основе клюквенного кордиала с еловым сиропом и вареньем из сосновых шишек.
СТОИМОСТЬ ФЕСТИВАЛЬНОГО СЕТА: 2 000 РУБЛЕЙ
📲Бронирование столика:
+7 960 607-77-11
📍 Тульская область,
Осетровское лесничество,
улица Зелёная, 37
Около минуты
2 августа 2024