33 подписчика
Канадские ученые создали технологию получения белка из ряски болотной
На первый взгляд, сообщают авторы статьи – докторант Тристан Мюллер и профессор Лоран Базине, оба из Университета Лаваля (Квебек) – идея употребления в пищу водных растений может показаться малопривлекательной. Однако в некоторых регионах Юго-Восточной Азии небольшое растение под названием ряска (лат. Lemna) уже давно употребляется в пищу как домашним скотом, так и человеком.
Около минуты
29 июля 2024