132,8 тыс подписчиков
Быстрый ДЖЕМ из абрикосов на зиму, с уменьшенным количеством сахара!
ИНГРЕДИЕНТЫ
1,500 кг. абрикосы
750-800 г сахар
25 г джемфикс (1 пакетик)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Абрикосы помыть, очистить от косточек, выложить в кастрюлю и притушить под крышкой минут 5-6, до размягчения.
Потом абрикосы пробить блендером, сделать однородное пюре, добавить сахар и вернуть на плиту, после закипания варить 5 минут.
Всыпать джемфикс, предварительно соединив его с ложкой сахара, после его добавления варить не более 1-2 минут,иначе пектин теряет свои свойства.
Кипящим джем, разлить в стерильные банки и закрыть стерильными крышками. Перевернуть на крышки банки на 5 минут, потом вернуть в нормальное положение.
Около минуты
24 июля 2024