Торт «Птичье молоко» — это один из самых известных и любимых десертов в России и странах бывшего Советского Союза. Его история начинается в 1967 году, когда кондитер Владимир Гуральник, работавший в московском ресторане «Прага», решил создать новое лакомство. Расскажу секрет идеального суфле и поделюсь своим любимым рецептом. Первоначально торт состоял из двух слоев: бисквитного и суфлейного. Последнее готовилось из яичных белков, сахара и желатина, что придавало ему легкость и воздушность. Торт покрывался шоколадной глазурью, делая его еще более привлекательным. В начале 1980-х годов москвичи...