250 подписчиков
Как помочь усвоиться железу?
Усвоение железа, поступающего в организм с пищей, зависит от его формы (гемовое или негемовое), а также от присутствия в продуктах веществ, которые улучшают или ухудшают его всасывание.
Важно!
Гемовое железо содержится в продуктах животного происхождения — мясо, печень, рыба.
Негемовое железо содержится в продуктах растительного происхождения — в злаках, зелени, фруктах и овощах.
Во многом усвоение железа зависит от наличия в рационе веществ, которые снижают или повышают всасывание железа в кишечнике.
ВЕЩЕСТВА СНИЖАЮЩИЕ УСВОЕНИЕ ЖЕЛЕЗА
⛔️ пищевые волокна,
⛔️ вещества, содержащиеся в бобах, орехах, чае, кофе.
ЧТО СПОСОБСТВУЕТ УСВОЕНИЕ ЖЕЛЕЗА?
✅ витамин С (или аскорбиновая кислота)
- апельсины
-лимоны
- капуста, см ниже 👇👇
✅ животный белок (красное мясо, мясо птицы, рыбы)
✅ молочная кислота
Витамин С значительно увеличивает биодоступность железа, обеспечивая растворимость его соединений.
Кисломолочные продукты также улучшают всасываемость железа за счет повышение растворимости его соединений.
В ежедневном рационе малыша обязательно должны присутствовать все продукты. Но для усвоения железа из различных продуктов должны быть правильные соединения продуктов.
А ниже вы можете ознакомиться с продуктами, которые помогают усвоению железа.
#прикорм_лактомама
6 июля