5,6K подписчиков
Ерш. Мал, да дорог
На Ямале многие считают ерша второсортной и даже третьесортной рыбой, а зря. Раньше его вылавливали в водоемах, чтобы не поедал икру рыб ценных пород. А сейчас ерша готовят в разных видах. Ценится ершовая уха, студень, из него делают отличные консервы, и на основе ерша делают заливку для продукции длительного хранения..
6 июля