424K подписчиков
Здравствуйте! В общем решил попробовать сделать вино из клубники, 10 кг. ягоды, 10 литров воды, 4 кг.сахара, винные дрожжи.
4 Дня держал на мезге, перемешивая 2 раза в сутки. Далее под гидрозатвор, 2 недели и брожение прекратилось, снял с осадка, через 2 недели снял ещё раз. Сейчас стоит 14 литров, зреет. На вкус как брага, клубничного аромата при декантировании очень много, по спиртуозности 13-14°. Попробую подождать месяц и ещё раз перелью, если не устроит по вкусу, перегоню на дистилят.
24 июня