525 подписчиков

🍄 Мясо и рыбу из грибов теперь можно напечатать на 3D-принтере

Израильский эксперт по технологиям биопечати Steakholder Foods вышел на рынок США с запуском SHMeat и SHFish. Из готовых смесей специальные 3D принтеры создают растительные альтернативы мясным и рыбным продуктам. Основным ингредиентом смесей является микопротеин, созданный из грибов.

Первоначальные смеси «Бифштекс» и «Белая рыба» были разработаны для того, чтобы имитировать вкус и текстуру традиционного мяса, обеспечивая при этом близкий к изначальному продукту аромат. Принтер Drop Location in Space может воспроизвести нежную слоистую текстуру рыбы и морепродуктов, а отдельный модуль имитирует волокнистый вкус мяса.

Компания предлагает компаниям, работающим в секторе растительных альтернатив мясу и рыбе, свои собственные 3D-принтеры, смеси и съедобные чернила для печати, операционное программное обеспечение, чтобы помочь производителям реализовать свои идеи.

#экологияжизни #веган #vegan #govegan

🍄 Мясо и рыбу из грибов теперь можно напечатать на 3D-принтере Израильский эксперт по технологиям биопечати Steakholder Foods вышел на рынок США с запуском SHMeat и SHFish.

00:27

Около минуты

17 июня 2024