2,1K подписчиков

Кофе с мирового чемпионата бариста, который можно попробовать в России


1-4 мая в Пусане, Южная Корея, проходила выставка World of Coffee, в рамках которой состоялся мировой чемпионат бариста. Первые три места заняли бариста из Индонезии, Австралии и Японии.

Вряд ли имена чемпионов вам будут интересны, зато выбор кофе на Мировой чемпионат бариста – это может быть интересно. Тем более, что часть лотов с ферм можно заказать у наших обжарщиков в формате зерна или дрипов. И устроить себе дома дегустацию чемпионского кофе.

Смотрите какой кофе (первым указана – разновидность арабики / затем – ферма-страна происхождения кофе) был у победителей:
🥇 аджи (aji)/ El Divisio, Колумбия и гейша / Deborah (elipse), Панама
🥈 пакамара / Zarza, Колумбия и гейша / Deborah (nirvana), Панама
🥉 гейша / Deborah (terroir), Панама и катурра / Milan, Колумбия
4 марагейша / Villa Betulia, Колумбия
5 руме судан / La Margarita, Колумбия
6 гейша / El Placer, Колумбия и желтый бурбон / El Paraiso, Колумбия

Оставляю ссылки, по которым можно заказать кофе в России, с "чемпионских" ферм:

☕ Кофе с фермы Deborah, Панама: два лота есть у обжарщиков Silky Drum (2500-2900₽/100 г)

☕ Кофе с фермы El Divisio, Колумбия:
в зернах: питерские обжарщики «Больше кофе» (омблигон, 1410₽/100г); рязанские Bravos (кр.бурбон, 924₽/200г).
в дрипах: сидра Tasty Coffee и Caldera; (от 1050₽/5-6 шт)

☕ Кофе с фермы El Placer, Колумбия:
в зернах: QQCoffee (960₽/200 г)
в дрипах: розовый бурбон в наборе дрипов Win-Win Coffee (озон, 1018₽/8 шт)