61,7 тыс подписчиков
Хлеб желательно хранить в морозильной камере, что сделает его более полезным. Температура может влиять на крахмал в составе и усвоение сахара, сообщило издание The Conversation.
Оказалось, что такое хранение может предотвратить скачки сахара и инсулина в крови, снижая тем самым риски сердечно-сосудистых недугов. Лучшим методом потребления хлеба назвали его заморозку, последующую разморозку и поджаривание на сковороде. При таком способе у 39% участников эксперимента снижался уровень сахара в крови. Правда, это работало только на домашнем хлебе, а не на белом из магазина.
Ранее стала известна дневная норма хлеба для активных людей и тех, кто занят интеллектуальным трудом.
Около минуты
1 мая 2024