Когда места не много, лучше планировать кухню под "конкретное" хранение. Что, где и в каком объеме, с оглядкой на то, как сейчас и как удобно. Открываем ящики и шкафы на действующей кухне, выделяем то, что берем в новую, делим на категории, учитываем частотность использования и объем. Так в новую мебель влезет больше и будет проще поддерживать порядок. Останется только докупить доп. разделители, подставки и контейнеры, чтобы у каждого предмета было свое место.