8 подписчиков
Тот самый ужин навеянный грузином Резо.
Салат по-грузински.
Помидоры -2 не крупных
Огурцы -2 не крупных
Зелень-много кинза, петрушка и чуток укропа
Лук репчатый -фиолетовый в идеале ялтинский
Грецкий орех - по стакана
Перец - острый, стручковый, зеленый - половина
Соль/перец
Ароматное растительное масло в идеале из кахетии, но можно наше нерафенированное ( у меня такое)
Уксус - 1 ст.л. добавить в дробленый орех
Все помыть, овощи крупно порезать. Орех обжарить и после остывания пробить блендером или изрубить в крошку.
Орех сбрызнуть уксусом.
Собрать салат и посыпать орехом в последняя очередь, чтобы и красиво, и стильно, и молодежно.
Чвиштари
На самом деле, как я понимаю-это разновидность мчади(поправьте если не права). Только мчади без сыра, а чвиштари с сыром.
Кукурузная мука - 200 гр
Вода сильногазированая- сколько мука возьмет
Масло растительное ( рафинированое)- 1ст.л
Соль по вкусу- если сулугуни соленый то без нее.
В миску всыпаем муку, делаем лунку и вливаем масло и воду частями. Когда тесто станет податливым, не будет липнуть к рукам и миске, воду можно больше не лить. Тесто должно собираться в комок. Даем ему отдохнуть минут 10-15
Потом берем 1-1,5 ст.л. теста формируем в руках толстенькую лепешку и кладем во внутрь сыр ( я люблю больше когда сыр, как начинка, но можно и потереть в тесто). Формируем плоский пирожок и жарим на сковороде с каплей масла примерно минут 8-10 с каждой стороны на не очень сильном огне.
И вуаля, вкусно, не очень сложно и без лишних затрат.
Картинка не моя с просторов интернета.
1 минута
7 марта 2024