83 подписчика
👩🍳В нашем школьном меню присутствуют блюда мировых кухонь. Начиная от итальянской Фриттаты и пиццы до говядины по-мексикански, о нем и расскажем.
🪅 История этого блюда связана с мексиканской кухней, которая имеет богатое наследие и разнообразие в использовании специй, овощей и мяса, имеет глубокие корни и объединяет испанскую и индейскую кулинарные традиции.
Синтез двух кулинарных культур начался ещё в 16 веке. Основными компонентами мексиканской кухни были:
🌽кукуруза;
🫘фасоль;
🌶️чили;
🧂специи;
🌵кактус;
🍅помидоры.
Испанцы добавили от себя пшеницу, ячмень, рис, мясо, оливковое масло, орехи, вино и петрушку. Одним из нововведений стал сыр.
Мексиканская кухня включает в себя богатый ассортимент блюд из мяса и овощей, разные соусы и экзотические фрукты.
🌮 Есть предположение, что блюдо из кусочков мяса в овощном соусе было предшественником Фахитас. Мясо обычно нарезается на кусочки и обжаривается с овощами, такими как лук, перец, морковь. Затем добавляются специи и тушатся до готовности в томате.
🥘 А у нас говядина по-мексикански подается с отварным рисом, а в дополнение к этому блюду предложены свежие овощи и Московский борщ или куриный бульон с яйцом на выбор. Delicioso!😋
#ДОНМ
#Школа1347
#НашеПитание
1 минута
6 марта 2024