Уже давно доказано, что молочнокислые бактерии, которые содержатся в кефире, оказывают успокаивающее действие. Кроме того, в кефире содержится аминокислота триптофан, из которой образуется «гормон радости» серотонин, что улучшает психологическое состояние после стрессовых расстройств.