427,9 тыс подписчиков
Цыпленок в тесте
Ингредиенты:
▫️цыплята-корнишоны — 2 шт.
▫️лук репчатый — 2 шт.
▫️яблоки — 2 шт.
▫️тесто бездрожжевое — 1 пласт
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️сливочное масло — 30 г
▫️розмарин — по вкусу
Маринад
▫️мед — 3 ст. л.
▫️горчица дижонская — 1 ст. л.
▫️приправа для курицы — 1 ст. л.
▫️оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.
▫️чеснок — 4 зубчика
▫️соль — по вкусу
Способ приготовления:
1. Для маринада смешать мед, оливковое масло, горчицу, чеснок, приправу и соль. Замариновать цыплят, оставить минимум на 2 часа.
2. На сливочном масле обжарить крупно нарезанный лук. К концу жарки добавить мед и карамелизировать лук.
3. Цыплят обжаривать по 5 минут с каждой стороны, чтобы все соки запечатались внутри тушки.
4. Яблоки нарезать небольшими кусочками и набить ими тушки цыплят.
5. Пласт размороженного теста разделить на 4 части, 2 из которых тонко раскатать (размер квадрата = размеру цыпленка + 3 см на защип).
6. На первые части теста выложить лук и кусочки яблока. Затем на эту подушку уложить цыпленка крыльями вниз, положить на него несколько кусочков сливочного масла, веточку розмарина и накрыть второй частью теста, раскатанной чуть большим квадратом с учетом защипа по краям.
7. Смазать яйцом и отправить в духовку, разогретую до 180°C, на 40–50 минут.
Приятного аппетита!
1 минута
8 марта 2024
186 читали