Комбуча — это ферментированный чайный напиток, который появился в России относительно недавно. Он пользуется популярностью благодаря своему полезному составу, кислотному вкусу и простоте приготовления. В производстве комбучи используются чайные листья, сахар и специальные бактерии, которые запускают процесс ферментации.