131 подписчик
🍎Рецепт дня: Яблочный штрудель
Что нужно для теста:
- 200 гр муки
- 1 яйцо
- 1 чл уксуса (70%)
- 2 ст ложки сливочного масла
- 50 мл тёплой воды
Что нужно для начинки:
- Яблоки на вкус 2 шт
- Груши 2 шт
- Сахар 50 гр
- Изюм, любые орехи по вкусу
- Сливочное масло 40 гр
- Корица по вкусу
🥧Как готовить:
Масло растопить, ввести яйцо, соединить, муку вводим по чуть чуть, добавить воду, уксус и замесить тесто (слегка прилипает к пальцам)
Тесто должно отдохнуть минут 20 в завёрнутом пакете.
Для начинки яблоки и груши порезать мелко, потушить с маслом, корицей, орешками, изюмом.
Через 20 мин, катаем тесто в тонкий пласт очень осторожно, присыпая мукой. Катаем до 2-3 мм толщины, выкладываем начинку тонко на всю поверхность. Затем, заворачиваем рулетом.
В нагретой духовке 180с выпекаем 15 мин в фольге, затем фольгу снимаем, обмазываем слив.маслом и выпекаем ещё 5 минут. Проделать так 2 раза для корочки румяной.
Штрудель посыпать сахарной пудрой, подать с мороженым🍧
#поесть
Около минуты
5 января 2024