2 подписчика

#производство_по_haccp

По роду деятельности, всё время слежу за новшествами и изменениями в пищевой промышленности, новости и т.д., и вот что нашла сегодня. Правда, раньше ТАКОГО не видела (чтобы имелась возможность отбирать овощи по видам блюд!), видимо, потому что не было необходимости.

Оборудование для сортировки овощей и фруктов в Норвегии.

Сортировкой сырья занимаются на всех пищевых комбинатах — важно, чтобы повреждённые овощи и фрукты не попадали в обработку. Для этого пищевым предприятиям приходится использовать ручной труд или прибегать к различным технологиям.

Так, норвежская компания TOMRA создала сенсорное сортировочное оборудование, которое использует рентгеновскую, инфракрасную спектроскопию, камеры, лазеры и уникальные алгоритмы машинного обучения для анализа различных аспектов фруктов и овощей при их сортировке. Например, может отбирать картофель по видам блюд — для приготовления фри и чипсов.

Система работает почти с идеальной точностью и отлично справляется со своей задачей без человека.

Хотели бы такое оборудование на своё производство?

Подписываемся

Касаемся сердца

Комментируем

Буду рада сделать вашу продукцию и производство – безупречными и здоровыми!

+7 993 028 99 24

Ирина

Эксперт в области пищевой промышленности с солидным багажом

#благо_дарю_завнимание

#взмахом_одной_руки

#сто #ту #тр_тс

#20летопыта

#жиловщица_директор

#GMP #ISO #FSSC

#СанПиН #HACCP

1 минута

28 ноября 2023