Найти тему

Кому рецепт хачапури от Андрея?


Сохраняйте.

Тесто дрожжевое и примерно 0,5 кг сулугуни, потереть на терке.

100 г воды теплой
150 г молока
Яйцо
1 ложка сахара
1 ложка соли чайная
10 г дрожей
Мука 0,5 ложки
На водяную баню до брожения

400 г муки перемешать

Мешаем тесто с маслом (чтобы руки были в масле)

На водяную баню на 1,5 часа

Сыр на терку грамм 400-500.
Перемешать с тестом

Смазать 2 желтка.

Выпекать на 200-250 градусов.

Готово. Смазываем маслом сливочным и посыпаем зеленью.
Около минуты