18,4K подписчиков
Российский рынок хлеба: было и стало
На начале и середине нулевых в России изготавливалось существенно меньше хлеба и хлебобулочных изделий, чем на сегодняшний день. В 2004 году было изготовлено 8,1 млн тонн хлебобулочной продукции, что на треть меньше, чем в 2022 году, когда предприятия выпустили 11,3 млн тонн продукции.
К слову, на данный момент на территории страны работает 18,2 тыс. предприятий по производству хлебобулочных и мучных изделий, и 6,6 тыс. фирм из них расположены в сельской местности.
18 ноября 2023