342 подписчика
Какой мы ожидаем урожай 2023?
Каждый год мы с благодарностью принимаем то, что даёт нам наша земля и наши оливы. И даже во времена самых серьёзных природных катаклизмов мы продолжаем верить в лучший исход!
Да!
В этом году был аномально холодный май.
Летом с июля по август стояла невыносимая жара, и во всем Средиземноморье разгорались пожары невероятного масштаба.
В сентябре на Грецию обрушились мощные ливни и ураганы.
И как и многие фермеры, мы понесли потери. Но благодарим стихию, что в этот раз она сжалилась над нашей рощей, и у нас будет урожай.
На сегодня есть две новости: одна хорошая, другая- не совсем:
1. Качество масла 2023 будет высочайшее!!
Как бы это странно не звучало, но у такой сильнейшей жары есть один большой плюс: погибают все вредители. А для био производства- это ОЧЕНЬ важно, так как химически мы не имеем право бороться с «дакосом». Благодаря жаре не выжил никто! Это значит, что ни одна оливка не будет повреждена, и мы получим масло высокого качества с очень низкой кислотностью.
2. Масла будет мало!!
Затяжная жара не пощадила и сами оливки. И если у моря и на равнинах оливкам ещё хватало влаги, то наши оливки высохли от жажды, и в результате мы потеряли почти половину объема.
Расположение рощи на склоне не позволяет застаиваться воде. Плюс мы принципиально не используем искусственный полив: нам крайне важно получить не водянистое пустое масло, а густое и насыщенное.
На следующей неделе поеду в рощу- всё покажу!!!
Как итог!!
Сейчас мы ждём, когда уцелевшие оливки нальются, и мы сможем начать собирать урожай.
Пожелайте нам удачи!
1 минута
31 октября 2023