63,1K подписчиков
Доброе время суток, уважаемые подписчики!
Хочу с вами поделится очень интересной темой! Итак – СОУСЫ! Вроде небольшой нюанс, приправа, но нет) Соусы делают еду более привлекательной по виду, приятной по консистенции, вкусу и аромату, помогают разнообразить ассортимент блюд из одних и тех же продуктов , иногда даже придают совершенно новый вкус давно известным блюдам! Смотрим, готовим, пробуем!
Пять простых соусов из того, что есть в холодильнике!
⦁ Испанский чесночный майонез
⦁ Яйца перепелиные
⦁ Масло растительное
⦁ Чеснок
⦁ Сок лайма
⦁ Яблочный уксус
⦁ Соль
Замечательная альтернатива классическому майонезу, очень яркий и чесночный вкус, подходит практически ко всем блюдам от салатов до горячих блюд на любой вкус!
2. Дзадзики
⦁ Йогурт
⦁ Огурцы маринованные
⦁ Чеснок
⦁ Лимонный сок
⦁ Петрушка, кинза
⦁ Укроп
Свежий, легкий, со вкусом средиземноморья, ну и, конечно, очень вкусный соус! Обладает пикантным ароматом чесночка с добавлением пряных ноток трав. Прекрасно подходит к приготовленным разнообразными способами овощам, жареной на сковороде или гриле рыбе, мясным блюдам, да и просто, если намазать его на домашний хлебушек — фантастика!
3. Томатный соус
⦁ Помидоры
⦁ Лук
⦁ Чеснок
⦁ Базилик
⦁ Соль, черный перец, перец чили
⦁ Масло растительное
Идеальный универсальный соус! Готовится быстро и просто! Подаётся к самым разнообразным блюдам: выпечке, овощным, мясным, рыбным. Характерен для итальянской, испанской, мексиканской, греческой, болгарской и других кухонь.
4. Ткемали
⦁ Сливы
⦁ Перец болгарский
⦁ Чеснок
⦁ Сахар, соль
⦁ Перец острый
⦁ Уксус винный
⦁ Петрушка, кинза
Кисло-сладкий, густой, немного острый и очень ароматный, Ткемали, пожалуй, самый лучший сливовый соус! Он отличается универсальностью: его подают к мясным и рыбным блюдам, он хорошо сочетается с пастой и жареными овощами, а шашлык или чахохбили с этим соусом можно считать кулинарными шедеврами.
5. Татарский соус
⦁ Шампиньоны маринованные
⦁ Огурцы маринованные
⦁ Яйца куриные
⦁ Йогурт
⦁ Майонез
⦁ Сахар, соль
⦁ Горчица, лимонный сок
Татарский соус - универсальный, пряный, кисло-сладкий, пикантный, на основе майонеза. По своей сути этот соус является вариантом классического «соуса Тартар», однако имеет гораздо более богатое наполнение и, как следствие, чуть более многогранный, изысканный вкус. Такой подход к приготовлению придает соусу очень аппетитный пряный, сливочный вкус с кисло-сладкими нотками. Этот соус универсален в применении и служит отличным дополнением к мясу, жареной рыбе, морепродуктам или отварным яйцам. Попробуйте!
Вот я и постарался вас познакомить с малой частью многообразного мира соусов) Еще больше вкусных рецептов, процесс приготовления можно посмотреть на моем
YouTube канале ShuStriibum. До новых встреч, уважаемые подписчики, всем приятного аппетита и отличного настроения!
19 октября 2023
153 просмотра