114 подписчиков
Легендарное Птичье молоко в СССР
🍬В 1936 г. на прилавках варшавской кондитерской E. Wedel появились конфеты «Ptasie mleczko» («Птичье молоко»). В СССР же рецепт появился только в 1967 г.
🥄 Василий Зотов во время визита в Чехословакию попробовал те самые конфеты. После возвращения домой он собрал всех на фабрике Рот Фронт» и дал поручение — приготовить конфеты с таким же вкусом, как в коробке, которую он привез.
👩🍳Лучшим признали рецепт технолога Анны Чулковой. Вместо желатина она использовала агар-агар.
👨🍳Рецепт дошел и до элитного ресторана «Прага» на Арбате. Шеф-кондитер Владимир Гуральник с «Птичьим молоком» познакомился на фабрике «Рот Фронт» и захотел сделать «большую конфету» — торт. На идеальный рецепт ушло пол года.
🎂У ресторана были очереди за тортом. Сначала их выпускали по 30 шт. в день, потом по 600 шт. и очереди все-равно оставались. Позже их начали изготавливать на фабриках и продавать в обычных магазинах.
А вы помните про такое Лакомство?
Около минуты
9 октября 2023