159,8 тыс подписчиков
Наливка из черного винограда
Ингредиенты: 3 кг черного винограда, 1 кг сахара, 1 л водки, 500 мл воды.
Приготовление.
Виноград промойте и отделите ягоды от кистей. Сложите их в стеклянную банку, немного разомните и засыпьте сахаром, перемешайте. Затем влейте воду и снова перемешайте. Обвяжите горлышко банки марлей и оставьте банку в теплом месте до 4 дней, чтобы ее содержимое начало бродить.
Как только появятся признаки брожения, марлю снимите, а на банку установите гидрозатвор или наденьте перчатку, предварительно проколов в ней один из пальцев. Примерно через месяц, когда брожение прекратится, процедите настой через несколько слоев марли и добавьте водку. Хорошо перемешайте и при необходимости добавьте еще сахара.
Закройте емкость с напитком пластмассовой крышкой и отправьте в темное прохладное место примерно на пять дней. Затем опять процедите и разлейте наливку в сухие, предварительно простерилизованные бутылки. Перенесите в подвал или погреб на хранение. Через месяц напиток будет готов к дегустации.
Около минуты
26 сентября 2023
810 читали