1 подписчик
Калории: считаем или нет?
На просторах интернета , а также в научной и не только литературе часто встречаю противоречивую информацию по поводу необходимости и целесообразности подсчета калорий. Хотелось бы вставить свои пять копеек на эту тему.
Итак, сперва нужно определиться с тем, а всем ли так необходимо считать калории. Ну, конечно, нет. Есть две основные группы ,которым это необходимо:
1. Это худеющие. И худеющие могут быть по совершенно разным причинам: медицинские показания, диагнозы, не совместимые с лишним весом, не нравится отражение в зеркале/размер одежды, желание привести себя в форму к лету/новому году и т.п.
2. Это люди "на массе". К этой категории людей я бы отнесла спортсменов, наращивающих мышечную массу, а также просто желающих набрать вес (да, есть и такие).
Вот и все. Остальным людям подсчет калорий не так важен, поэтому и не стоит забивать этим голову.
С теми КОМУ это делать кажется разобрались. Теперь следующий вопрос: для чего это делать? Ведь, опять же, интернет пестрит информацией об интуитивном питании,интервальном голодании, правиле тарелки/двух ладоней и прочих упрощенных способах. Нет, я совсем не против питания по этим методам, но только тогда, когда Вы изучите "азбуку". Научится питаться по различным способам питания-это как научится читать. А для того, чтобы научиться читать, сначала учим алфавит, чтобы не навредить, нужно сначала выучить правила. В теме питания алфавитом будут такие понятия как:
белки, жиры, углеводы,
калории: норма, дефицит, излишки, подсчет
И вот обучившись этим азам, можно радостно применять их на практике. Например: моя цель скинуть пару кг к лету. Какими должны быть мои действия? Вот готовый алгоритм:
1.Определяем суточную норму калорий. (для этого необходимо знать пол, рост, возраст, уровень физической активности)
Например моя суточная норма калорий равна 2000 кал. Что это значит? Это означает что для моего возраста с конкретно моим уровнем активности для поддержания всех процессов жизнедеятельности мне необходимо с пищей получать 2000 ккал.
2. Создаем дефицит калорий примерно 10%. И тогда я уже буду питаться на 1800 ккал и в этом случае результат не заставит себя долго ждать. На самом деле для организма дефицит в 200 ккал довольно существенный и продержавшись на нем 2-3 недели излишки жира будут потихоньку таять. Но вот в тарелке 200 ккал могут быть и не замечены вовсе. Например в двух столовых ложках подсолнечного масла, щедро налитых в салат, уже находится 180 ккал.
3.Далее делим суточную норму калорий на три приема пищи (если нет медицинских показаний для более частого питания). Причем на ужин должно приходиться меньше всего калорий. На нашем примере: завтрак составляет 600 ккал, обед 700 ккал, ужин 500 ккал. И тут же поговорим о качестве этих калорий. Каждый прием пищи должен соотносится по белкам, жирам и углеводам в следующих пропорциях: 30/20/50. Желательно чтобы: белки были животными, жиры насыщенными, углеводы сложными.
На глаз неопытному человеку невозможно определить сколько калорий у него в тарелке, и тем более сколько в ней белков, жиров и углеводов. В этом деле нужна практика и насмотренность. Поэтому скачиваем всем известное приложение FATSECRET , взвешиваем и считаем свой каждый прием пищи в течении 2-3 недель, этого будет вполне достаточно для того, чтобы сформировать насмотренность и на глаз научиться определять пищевую ценность порции.
По такому алгоритму можно работать и с большим лишним весом . Тут только срок будет больше и корректировать калораж нужно будет несколько раз. Главное не забивать на калории: нужно знать каковы наши потребности и какие цели преследуются.
Надеюсь мне удалось донести свою мысль по вопросу необходимости подсчета калорий
3 минуты
8 сентября 2023