62 подписчика
10 сентября 2023 г. День тыквы. Ддампур. Армения.
С тыквой целый день играла и тихонько ей шептала: "Превращайся ты в карету, я ведь знаю сказку эту..." yandex.ru/...146 Я не фея, и волшебной палочки у меня нет, чтобы тыкву в карету превратить. Зато могу превратить ее в потрясающе вкусный яркий суп. Насыщенный цветом и вкусом тыквенный суп Ддмапур традиционно подают на праздник в Армении. Ну, а я попробую будни пенсионерки превратить в праздник. Для это нам понадобится: говядина - 300 г., заранее замоченный рис - 0,5 стакана, тыква -0,5 кг., томатная паста -2 ст.л. , перец красный и черный, соль, чеснок - 3 зубчика, лимон - 1 шт., лук - 1 шт., масло сливочное - 30 г.
Отварила по отдельности мясо и рис в несоленой воде. Обжарила лук до золотистого цвета, добавила томатную пасту, немного бульона и потушила, заложив кусочки тыквы, мясо, рис. Долила бульона, так чтоб он покрывал мясо с овощами на два пальца, довела до кипения. Добавив специи, убавила огонь и оставила варить на маленьком огне. Когда тыква сварилась, сняла с огня, добавив лимонный сок и чеснок. Блендером размолола овощи в кастрюле. Дала закипеть, убавила огонь и проварила около 10 минут. Посыпала суп семенами тыквы. Подала в тыкве со сметаной, а внуку - с несладким йогуртом. Нежный, вкусный, питательный и полезный суп. Он бюджетный и простой в приготовлении, но праздничный на вид. Кусочек солнца на обеденном столе! Если тыква никак не превращается в карету, приготовьте из нее тыквенный суп Ддмапур.
Так иногда хочется, чтобы и у меня была волшебная палочка. rutube.ru/...db9 Вот уж я бы разгулялась!Но чего нет, того нет. Зато была тыква и огромное желание подарить ей вторую жизнь, пусть даже и не в роли кареты для Золушки.
1 минута
10 сентября 2023