КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ

Кабачок примерно 400 гр натереть на крупной терке. Не солить! Отжать рукой лишний сок. Добавить 1 яйцо и 2 ст.л. муки, перец, мелко нарезанную небольшую луковицу. Перемешать.

На разогретой сковородке с топленым маслом ложкой формируем оладьи. Жарим до готовности на среднем огне.

Перед подачей посолить.