Кабачковая икра на зиму - очень простой способ заготовки овоща на зиму. Данный рецепт прост в исполнении. Для приготовления КАБАЧКОВОЙ ИКРЫ вам понадобится минимум ингредиентов: Кабачок 3 кг Томптная паста 200 гр Перец болгарский 4-5 шт Сахар-песок 150 гр Соль 2 ст. Ложки Уксус 9% - 95 мл Масло подсолнечное 180 мл Чеснок 4-5 зубчиков. Первым делом вам нужно очистить все овощи от шкурки и косточек. Нарезать кабачок и перец крупными кусками и все перемолоть в мясорубке, желательно электрической. В перемолотые овощи добавляем все, указанные выше ингредиенты ( за исключением уксуса). Готовим икру...